Zapiekanka z pieczonych ziemniaków i klopsików

Zapiekanka z pieczonych ziemniaków i klopsików to idealne danie na obiad lub kolację, które łączy w sobie sycące składniki i wspaniały smak. Jest to połączenie ziemniaków, które po upieczeniu stają się miękkie i chrupiące, oraz aromatycznych klopsików z mięsa mielonego, które dodają całemu daniu głębi smaku. Danie jest łatwe w przygotowaniu, a przy tym sycące i pełne smaku. Warto je przygotować, gdy szukamy czegoś prostego, ale wyjątkowego.

Składniki:

• 800 g ziemniaków
• 500 g mięsa mielonego (wołowo-wieprzowego lub drobiowego)
• 1 jajko
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka musztardy
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1/2 łyżeczki papryki słodkiej
• 100 g tartego sera żółtego
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku

Wskazówki:

1. Przygotowanie klopsików:
   W misce połącz mięso mielone, jajko, drobno posiekaną cebulę, przeciśnięty czosnek, musztardę, tymianek, paprykę oraz sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Z masy formuj małe klopsiki, a następnie podsmaż je na rozgrzanej patelni z odrobiną oliwy, aż staną się złociste z każdej strony (ok. 5–7 minut).
2. Przygotowanie ziemniaków:
   Ziemniaki obierz, pokrój w plastry o grubości około 0,5 cm, a następnie wrzuć do garnka z wrzącą, osoloną wodą. Gotuj przez około 5 minut, aż lekko zmiękną, ale nie będą się rozpadać. Odcedź je i przełóż na blachę do pieczenia, na której wcześniej rozgrzałeś oliwę. Ziemniaki delikatnie wymieszaj z oliwą i przypraw solą oraz pieprzem. Piecz w piekarniku rozgrzanym do 200°C przez 20 minut, aż staną się złociste i chrupiące.
3. Złożenie zapiekanki:
   Na upieczone ziemniaki ułóż usmażone klopsiki, a na wierzchu posyp wszystko tartym serem. Wstaw do piekarnika na kolejne 10–15 minut, aż ser się roztopi, a zapiekanka będzie ładnie zrumieniona.
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→