W dużej misce wymieszaj podsmażone warzywa, kurczaka, czarną fasolę, pokrojone w kostkę pomidory wraz z sokiem, śmietanę, bulion z kurczaka, kminek, chili w proszku, paprykę, sól i pieprz, aż do dokładnego połączenia.
Wyłóż dno przygotowanego naczynia do pieczenia rozsmarowaną mieszanką z kurczaka. Przykryj warstwą tortilli kukurydzianych, a następnie posyp startym serem. Powtarzaj proces układania warstw, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane, kończąc warstwą sera na wierzchu.
Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez 25 minut. Następnie zdejmij folię i piecz przez kolejne 10 minut lub do momentu, aż ser się rozpuści i zacznie bulgotać.
Pozostaw zapiekankę na 5 minut przed podaniem. Udekoruj świeżą kolendrą i opcjonalnie plasterkami awokado.
Wariacje i wskazówki
– Jeśli chcesz uzyskać wersję wegetariańską, pomiń kurczaka i podwój ilość fasoli lub zastąp ją komosą ryżową, aby uzyskać alternatywę bogatą w białko.
– Osoby poszukujące opcji o mniejszej zawartości węglowodanów mogą zastąpić tortille kukurydziane cienkimi plasterkami cukinii lub bakłażana, aby uzyskać danie bogate w warzywa.
– Aby uzyskać bardziej kremową konsystencję, możesz wymieszać śmietanę z kostką zmiękczonego serka śmietankowego przed dodaniem jej do mieszanki.
– Miłośnicy przypraw mogą dodać do podsmażonych warzyw pokrojoną w kostkę papryczkę jalapeño, a dla uzyskania mocniejszego smaku – szczyptę pieprzu cayenne.
– Aby potrawa była jeszcze bardziej dekadencka, przed dodaniem mieszanki z kurczakiem na tortille można rozłożyć warstwę fasoli smażonej.
– Pamiętaj, że ta zapiekanka świetnie się mrozi. Po prostu całkowicie ją ostudź, szczelnie owiń i zamroź. Rozmroź w lodówce przed ponownym podgrzaniem w piekarniku.
Cieszyć się!
Yo Make również polubił
Sałatka jarzynowa – wersja FIT
Najszybszy Zupfkuchen z Blachy w 20 Minut! Twoje Marzenie Się Spełnia – Zrób To Dziś!
Pożegnaj się z tłuszczem: bezproblemowy trik czyszczenia szafek kuchennych, którego musisz spróbować!
Dlatego babcia zawsze wkłada goździki do cebuli