Zapiekanka z kurczakiem i warzywami z mozzarellą

Zapiekanka z kurczakiem i warzywami z mozzarellą to szybkie, zdrowe i wyjątkowo smaczne danie, idealne na rodzinny obiad lub kolację. Łączy delikatne mięso kurczaka, soczyste warzywa i ciągnący się ser mozzarella w harmonijną całość. To danie możesz dostosować do swoich preferencji, korzystając z ulubionych dodatków.

Składniki

Główne składniki:

• 500 g piersi z kurczaka
• 2 marchewki
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 cukinia
• 1 średnia cebula
• 2 ząbki czosnku

Sos i przyprawy:

• 1 puszka krojonych pomidorów (400 g)
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka suszonego oregano
• 1 łyżeczka bazylii
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
• sól i pieprz do smaku

Ser:

• 200 g mozzarelli w plastrach lub tartej

Wskazówki

1. Przygotowanie składników:
   • Piersi z kurczaka pokrój w średniej wielkości kostkę.
   • Marchewki obierz i pokrój w cienkie plasterki.
   • Papryki i cukinię pokrój w paski, cebulę w piórka, a czosnek drobno posiekaj.
2. Smażenie:
   • Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj kurczaka, dopraw solą, pieprzem, i smaż, aż mięso lekko się zarumieni. Odłóż na bok.
   • Na tej samej patelni podsmaż warzywa (oprócz cukinii), aż zmiękną.
3. Przygotowanie sosu:
   • Do warzyw dodaj puszkę pomidorów, przyprawy (oregano, bazylię, ostrą paprykę) i dokładnie wymieszaj. Gotuj przez 5–7 minut.
4. Łączenie składników:
   • W naczyniu żaroodpornym ułóż równomiernie warstwę kurczaka, na to warstwę warzyw, a następnie cukinię. Polej wszystko przygotowanym sosem.
5. Pieczenie:
   • Na wierzchu ułóż plastry mozzarelli lub posyp serem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20–25 minut, aż ser się zarumieni.
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     Następny→