Wytrawne naleśniki z serem i warzywami

1. ciasto:
W dużej misce suche drożdże, cukier i ciepła woda (około 35-40°C lub 95-105°F). Dobrze, aby aktywować drożdże. wystąpienie zjawiska na 5-10 minut, aż do stanu piankowata, co oznacza, że ​​drożdże są aktywne.
W zasadzie misce ubij jajka, mleko i sól. Stopniowo dodawaj następujące skutki: skutki drożdżowej, cały czas wynikający.
Pomysł przesiej umożliwia, po jednej szklance na raz, aby połączyć i zapobiec grudkom. Kontynuuj dodawanie, aż ciasto będzie gładkie, ale delikatnie gęste.
Dodaj sodę oczyszczoną do leczenia i dobrze spowodowaną. proste ciasto na 10-15 minut, podczas gdy pojawia się warzywa i ser.
2. warzywa:
Podczas gdy ciasto odpoczywa, drobno posiekaj paprykę i pomidora oraz zetrzyj ziemniaka.
działa, że ​​starty ziemniak jest odsączający z wilgocią, wyciskając go w czystym ręczniku kuchennym lub ręczniku papierowym.
Zetrzyj ser i odłóż na bok.
3. Połącz farsz z ciastem:
Gdy ciasto odpocznie, delikatne wmieszaj pokrojone warzywa i startego ziemniaka do ciasta. Mieszaj, aż do warzyw rozłożą się w sieci.
Na koniec dodaj starty ser, upewniając się, że jest dobrze wymieszany z ciastem.
4. Smaż naleśniki:
Rozgrzej nieprzywierającą patelnię lub patelnię grillową na średnim ogniu. Lekko nasmaruj ją olejem lub masłem, aby zapobiec przywieraniu naleśników.
Wlej około 1/4 ciasta na patelnię na każdy naleśnik. Rozprowadź ciasto lekko grzbietem, aby stworzyć okrąg.
Smaż naleśniki przez 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż na powierzchnię utworzą się bąbelki, a brzegi będą gotowe na gotowe. Przewróć naleśniki i smażone przez kolejne 2-3 minuty z drugiej strony, aż będą złocistobrązowe iw pełni upieczone.
Powtórz proces z pojemnikiem, dodając więcej oleju lub masła do patelni w razie użycia.
5. Podawanie:

zobacz następną stronę