Wytrawne ciasto francuskie z mielonym mięsem i serem

Wskazówki:

Przygotuj farsz:
Rozpuść trochę masła na patelni i podsmaż posiekaną cebulę, aż będzie miękka i złota.
Dodaj mielone mięso do patelni, dopraw solą, pieprzem i suszoną bazylią i smaż, aż się zrumieni.
Gdy mięso będzie ugotowane, dodaj posiekane jajka na twardo, starty ser i posiekaną pietruszkę. Zdejmij z ognia i pozwól farszowi lekko ostygnąć.
Złóż ciasto francuskie:
Rozgrzej piekarnik do 150°C (300°F).
Rozwałkuj ciasto francuskie na posypanej mąką powierzchni i pokrój je w pożądane kształty (kwadraty, prostokąty lub koła).
Umieść łyżkę farszu na środku każdego kawałka ciasta.
Złóż ciasto na farsz, aby je zamknąć, dociskając brzegi, aby je uszczelnić.
Posmaruj wierzch każdego ciasta żółtkiem, aby uzyskać złoty kolor.
Pieczenie:
Umieść nadziewane ciastka na blasze do pieczenia wyłożonej papierem pergaminowym i piecz przez 30 minut lub do momentu, aż będą złote i napuszone.
Przygotuj dip jogurtowy:
W małej misce wymieszaj posiekane ogórki konserwowe, posiekany czosnek i jogurt. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dobrze wymieszaj.
Podawaj:
Podawaj ciepłe ciastka francuskie z dipem jogurtowym z boku.

Sugestie dotyczące podania:

Podawaj ze świeżą zieloną sałatką jako lekki posiłek.
Ciesz się przekąską lub przystawką na przyjęciach lub spotkaniach.
Podawaj z schłodzonym kieliszkiem białego wina lub mrożoną herbatą.
Dodaj trochę pikantnej musztardy lub ketchupu jako dodatkowe opcje maczania.

Porady kulinarne:

Jeśli się spieszysz, gotowe ciasto francuskie sprawdzi się idealnie w tym przepisie.
Upewnij się, że mięso mielone jest w pełni ugotowane, aby uniknąć surowego smaku w nadzieniu.
Możesz eksperymentować z różnymi serami lub ziołami, aby dopasować je do swoich preferencji.

Składowanie:

Przechowuj resztki ciastek w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 1-2 dni. Aby przechowywać je dłużej, trzymaj je w lodówce lub zamroź na okres do miesiąca. Podgrzej w piekarniku, aby przywrócić im chrupkość.

Dlaczego pokochasz ten przepis: To danie łączy w sobie idealną równowagę chrupiącego ciasta, pikantnego mięsnego nadzienia i roztopionego sera z orzeźwiającym, pikantnym dipem jogurtowym. Jest łatwe w przygotowaniu, uniwersalne i idealne na każdą okazję, niezależnie od tego, czy organizujesz przyjęcie, czy cieszysz się przytulnym posiłkiem w domu.

Często zadawane pytania:

Czy mogę użyć innego mięsa zamiast mielonego? Tak! Możesz zastąpić mielone mięso kurczakiem, indykiem, a nawet wegetariańskim nadzieniem, takim jak grzyby lub tofu.
Czy mogę zrobić je wcześniej? Tak, możesz przygotować ciastka, schłodzić je w lodówce, a następnie upiec, gdy będziesz gotowy do podania.
Czego mogę użyć, jeśli nie mam kiszonych ogórków? Możesz użyć świeżych ogórków lub pikantnego koperku jako zamiennika w dipu jogurtowym.
Czy mogę zamrozić te ciastka? Tak, możesz zamrozić złożone ciastka przed pieczeniem. Po prostu rozmroź i upiecz jak zwykle, gdy będziesz gotowy do spożycia.
Czy mogę zrobić dip jogurtowy bardziej pikantnym? Oczywiście! Dodaj płatki chili lub odrobinę ostrego sosu, aby nadać mu pikantnego smaku.
Jaki rodzaj sera jest najlepszy do tego przepisu? Mozzarella, cheddar lub kombinacja obu dobrze sprawdzi się jako nadzienie.
Jak przechowywać resztki ciastek? Przechowuj je w szczelnym pojemniku do 2 dni lub zamroź, aby przechowywać je dłużej.
Czy mogę zrobić ten przepis bez jajek? Tak, możesz pominąć gotowane jajka w nadzieniu, jeśli wolisz.
Czy istnieje opcja bezglutenowa dla ciasta francuskiego? Tak, gluten