Wschodni trik na zmiękczenie najtwardszego mięsa. Nie gotuję mięsa w żaden inny sposób

Różnice:

• Rodzaj mięsa: Różne rodzaje mięsa, takie jak wołowina, wieprzowina, czy jagnięcina, wymagają różnych czasów marynowania i gotowania. Twardsze kawałki wołowiny lub wieprzowiny będą potrzebować dłuższego czasu gotowania, aby stały się odpowiednio miękkie. Jagnięcina jest delikatniejsza i wymaga mniej czasu.
• Rodzaj przypraw: Możesz modyfikować przepis, dodając ulubione przyprawy. Czosnek, imbir i przyprawa 5 smaków nadają mięsu orientalny charakter, ale można je zastąpić przyprawami z innych regionów, np. curry, tymiankiem czy rozmarynem.

Często zadawane pytania:

1. Czy muszę marynować mięso przez całą noc?
   • Chociaż zaleca się marynowanie przez noc, mięso może zmiękczyć się już po kilku godzinach. Im dłużej marynujesz, tym lepszy smak i miękkość uzyskasz.
2. Czy mogę użyć tej techniki do kurczaka?
   • Tak, ta technika sprawdzi się również w przypadku kurczaka, szczególnie w przypadku twardszych kawałków, jak udka czy skrzydełka.
3. Czy muszę używać oleju sezamowego?
   • Olej sezamowy dodaje potrawie głęboki smak, ale jeśli go nie masz, możesz użyć zwykłego oleju roślinnego.
4. Co zrobić, jeśli mięso jest nadal twarde po gotowaniu?
   • Jeśli po upływie czasu gotowania mięso jest wciąż zbyt twarde, możesz je gotować dłużej, aż stanie się miękkie. Możesz również dodać trochę wody lub bulionu, aby je rozgotować.