Wołowina w sosie śmietanowym na grzance

Jak zrobić śmietankowo-chrupiącą wołowinę na toście

1. Dokładnie opłucz plastry suszonej wołowiny – są BARDZO słone! Po dokładnym opłukaniu osusz je ręcznikiem papierowym.
2. Pokrój wołowinę na małe kawałki wielkości kęsa. Odłóż na bok.
3. Rozgrzej masło w dużym rondlu na średnim ogniu.
4. Dodaj mąkę i szczyptę pieprzu cayenne do roztopionego masła i ubijaj, aż składniki dobrze się połączą i będą ugotowane, około 45 sekund.
5. Bardzo powoli dodawaj mleko, cały czas mieszając.
6. Gdy już całe mleko zostanie dodane, dodaj posiekaną suszoną wołowinę.
7. Gotować, mieszając od czasu do czasu, przez kilka minut, aż zgęstnieje.
8. W razie potrzeby doprawić do smaku solą morską i świeżo zmielonym pieprzem.
9. Podawaj natychmiast na suchym toście. Smacznego.