Włoskie ciasteczka z płatkami kukurydzianymi: pyszny włoski przepis na tradycyjne róże pustynne

Włoskie ciasteczka z płatkami kukurydzianymi, znane również jako róże pustynne, to wyjątkowy smakołyk, który zaskakuje swoją lekkością i delikatnością. Choć wywodzą się z kuchni włoskiej, są uwielbiane na całym świecie. Ich przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt końcowy zachwyca zarówno wyglądem, jak i smakiem. Ciasteczka te są chrupiące z zewnątrz, a jednocześnie miękkie w środku, dzięki połączeniu płatków kukurydzianych z ciastem. Są doskonałą przekąską na każdą okazję, od rodzinnych spotkań po przyjęcia.

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 100 g masła (w temperaturze pokojowej)
• 100 g cukru pudru
• 1 jajko
• 50 g płatków kukurydzianych
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżka mleka
• Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
• Szczypta soli
• Olej roślinny do smażenia

Wskazówki:

1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Dodaj masło, cukier puder i jajko. Wymieszaj wszystko na jednolitą masę, a następnie zacznij wyrabiać ciasto rękami. Jeżeli ciasto będzie zbyt suche, dodaj łyżkę mleka. Kontynuuj wyrabianie, aż uzyskasz gładką i elastyczną konsystencję.
2. Dodanie płatków kukurydzianych: Po wyrobieniu ciasta, w osobnej misce pokrusz płatki kukurydziane na drobne kawałki. Dodaj je do ciasta i delikatnie wymieszaj, aby równomiernie się rozprowadziły.
3. Formowanie ciasteczek: Z ciasta formuj małe kuleczki o wielkości orzecha włoskiego, a następnie spłaszcz je lekko. Możesz również nadać ciasteczkom nieregularny kształt, co doda im charakterystycznego wyglądu.
4. Smażenie: W dużym rondlu rozgrzej olej na średnim ogniu. Gdy olej osiągnie odpowiednią temperaturę (sprawdzisz to wrzucając mały kawałek ciasta, który powinien od razu zacząć się rumienić), wrzucaj ciasteczka na gorący olej. Smaż je z każdej strony przez 3-4 minuty, aż staną się złociste i chrupiące.
5. Odcedzanie: Po usmażeniu ciasteczka wyjmij na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
6. Posypywanie cukrem pudrem: Gdy ciasteczka ostygną, posyp je cukrem pudrem dla dodatkowego smaku i efektu wizualnego
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→