Wegańska tarta czekoladowa z migdałowym spodem

Instrukcje

Na spód tarty:

1. Rozgrzej piekarnik:
   • Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C) . Dzięki temu ciasto upiecze się równomiernie i będzie chrupiące, ale nie przypalone.
2. Przygotowanie ciasta kruchego:
   • W misce wymieszaj 1 1/2 szklanki mąki migdałowej , 1/4 szklanki kakao w proszku , 1/4 szklanki roztopionego oleju kokosowego , 2 łyżki syropu klonowego i szczyptę soli . Mieszaj, aż mieszanka utworzy ciasto, które będzie się trzymać razem po ściśnięciu.
3. Wciśnij ciasto do formy na tartę:
   • Używając palców lub tylnej części łyżki, równomiernie wciśnij ciasto do 9-calowej formy do tarty z wyjmowanym dnem . Upewnij się, że mocno dociskasz ciasto na dnie i bokach formy.
4. Nakłuj i upiecz:
   • Nakłuj spód ciasta widelcem, aby zapobiec jego wybrzuszeniu w trakcie pieczenia.
   • Włóż spód tarty do rozgrzanego piekarnika i piecz przez 10-12 minut lub do momentu, aż ciasto będzie gotowe i lekko twarde w dotyku. Unikaj pieczenia zbyt długo, ponieważ spód stwardnieje podczas stygnięcia.
   • Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu całkowicie ostygnąć przed dodaniem nadzienia.

Do nadzienia czekoladowego:

1. Podgrzej mleko kokosowe:
   • W średnim rondlu podgrzej 1 szklankę pełnotłustego mleka kokosowego na średnim ogniu, aż zacznie wrzeć. Uważaj, aby nie doprowadzić do wrzenia, ponieważ może to zmienić konsystencję.
2. Rozpuść czekoladę:
   • Umieść 1 1/2 szklanki bezmlecznych kawałków gorzkiej czekolady w żaroodpornej misce. Zalej gorące mleko kokosowe kawałkami czekolady i odstaw na 1-2 minuty , aby czekolada się rozpuściła.
3. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji:
   • Po zmiękczeniu czekolady mieszaj mieszankę, aż będzie gładka i błyszcząca. Jeśli czekolada nie rozpuści się całkowicie, podgrzewaj mieszankę delikatnie w kuchence mikrofalowej w 10-sekundowych odstępach , mieszając między nimi, aż do całkowitego roztopienia i połączenia.
4. Dodaj słodziki:
   • Wymieszaj 2 łyżki syropu klonowego i 1 łyżeczkę ekstraktu waniliowego , upewniając się, że są całkowicie wymieszane. Syrop klonowy dodaje naturalnej słodyczy, a wanilia wzmacnia ogólny smak.

Montaż:

1. Wlać nadzienie:
   • Wlej przygotowane nadzienie czekoladowe do schłodzonego spodu tarty. Użyj szpatułki, aby wygładzić powierzchnię i upewnić się, że nadzienie jest równomiernie rozłożone.
2. Schłodź tartę:
   • Przenieś tartę do lodówki i schłódź przez 2–3 godziny , lub do momentu, aż nadzienie czekoladowe stężeje i stanie się twarde w dotyku.
3. Podawać:
   • Gdy tarta jest już gotowa, wyjmij ją z foremki i pokrój na 8 równych kawałków. Podawaj schłodzoną jako orzeźwiający deser lub w temperaturze pokojowej, aby uzyskać bardziej miękką konsystencję.

Informacje żywieniowe (na porcję, w oparciu o 8 porcji):

Aby kontynuować czytanie, przewiń w dół i kliknij “Następny→”👇

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→