Uwielbiam, że mogę to zrobić na blasze! 5 gwiazdek!

Czy jest coś bardziej pocieszającego niż danie, które jest jednocześnie uściskiem w misce i ukłonem w stronę jednej z najbardziej lubianych kuchni na świecie? Tym właśnie jest dla mnie Chow Mein — ciepłym uściskiem makaronu, warzyw i kurczaka, wszystko wrzucone do pikantnego sosu. Chow Mein, pochodzący z kuchni chińskiej, znalazł szczęśliwy dom w sercach (i brzuchach) ludzi na całym świecie, w tym w naszym przytulnym Środkowym Zachodzie. Jego wszechstronność sprawia, że ​​idealnie nadaje się na kolację w środku tygodnia, zwłaszcza gdy chcesz dodać trochę pikanterii do swojej rutyny, nie poświęcając łatwości ani odżywiania.
Chociaż kurczak Chow Mein z blachy jest sam w sobie posiłkiem typu „wszystko w jednym”, lubię podawać go z dodatkiem gotowanych na parze strąków edamame posypanych szczyptą soli morskiej lub chrupiącymi marynowanymi warzywami, aby uzyskać dodatkowy pikanter. Jeśli chcesz zachować tradycję, nie możesz się pomylić z gotowanymi na parze pierożkami lub sajgonkami z sosami do maczania na boku.
Reklama
Kurczak Chow Mein z blachy
Porcje: 4

Składniki
– 2 duże piersi kurczaka, pokrojone w cienkie plasterki
– 3 szklanki makaronu chow mein (wstępnie ugotowanego lub gotowego do smażenia)
– 1 szklanka marchewki w słupkach
– 1 czerwona papryka, pokrojona w cienkie plasterki
– 1 szklanka groszku cukrowego lub zielonego warzywa do wyboru
– 1 mała cebula, pokrojona w cienkie plasterki
– 3 łyżki sosu sojowego
– 2 łyżki sosu ostrygowego
– 1 łyżka oleju sezamowego
– 1 łyżka sosu hoisin
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 łyżka świeżo startego imbiru
– 1 łyżka oleju roślinnego
– Sól i pieprz do smaku
– 1 zielona cebula, posiekana (do dekoracji)
– Nasiona sezamu (do dekoracji)
Instrukcje
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (200°C) i weź dużą blachę.
2. Rozłóż plasterki kurczaka na blasze i skrop olejem roślinnym, solą i pieprzem. Wymieszaj, aby upewnić się, że są dobrze pokryte, a następnie piecz przez około 10 minut.
3. Podczas gdy kurczak zaczyna się gotować, w misce wymieszaj sos sojowy, sos ostrygowy, olej sezamowy, sos hoisin, posiekany czosnek i starty imbir, aby stworzyć sos Chow Mein.
4. Po 10 minutach wyjmij blachę z piekarnika i dodaj makaron, marchewkę, czerwoną paprykę, groszek cukrowy i cebulę wokół i na wierzchu kurczaka.
5. Skrop sosem makaron i warzywa, a następnie wymieszaj wszystko na blasze, upewniając się, że składniki są dobrze wymieszane i pokryte sosem.
6. Włóż blachę z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 10-15 minut lub do momentu, aż warzywa będą chrupiące, a kurczak upieczony.
7. Odstaw do lekkiego ostygnięcia, udekoruj zieloną cebulką i nasionami sezamu i podawaj na ciepło, prosto z patelni.
Wariacje i porady
– Nie masz makaronu chow mein? Żaden problem! Użyj spaghetti lub linguine jako poręcznego zamiennika.
– Zaszalej z warzywami. Czasami dodaję różyczki brokułów, paski cukinii lub pokrojone pieczarki. To świetny przepis na wyczyszczenie lodówki.
– Moi przyjaciele wegetarianie: zamień kurczaka na kostki tofu i koniecznie użyj wegetariańskiego sosu ostrygowego.
– Jeśli tak jak ja lubisz przygotowywać posiłki, możesz pokroić wszystkie warzywa i kurczaka w weekend i po prostu wrzucić wszystko na patelnię, gdy będziesz gotowy do gotowania. Kolacja w mgnieniu oka!

Reklama
Dzięki temu Chicken Chow Mein z blachy nie tylko oszczędzasz naczynia i czas; tworzysz zachwycające doświadczenie obiadowe, które może stać się podstawą codziennych posiłków. Smacznego, moi przyjaciele!
Zasoby