Reklama
Reklama
Reklama

Tortelli z dynią – tradycyjny makaron z Mantui: przepis, warianty i porady

Wprowadzenie
Tortelli z dynią to klasyczne danie z regionu Lombardii, a szczególnie z Mantui. Charakteryzuje się delikatnym, ręcznie robionym makaronem wypełnionym aromatycznym farszem z dyni, mostardy i parmezanu. To doskonałe połączenie słodyczy i wytrawnych smaków, które idealnie wpisuje się w tradycję włoskiej kuchni.

Składniki
Na ciasto:
300 g mąki typu „00”

3 jajka

Szczypta soli

Na farsz:
500 g pieczonej dyni (najlepiej odmiany Mantovana)

100 g startego parmezanu

50 g mostardy mantuańskiej (opcjonalnie)

50 g tartej bułki

Sól i pieprz do smaku

Szczypta gałki muszkatołowej

Do podania:
100 g masła

Świeża szałwia

Dodatkowy parmezan do posypania

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Puszyste naleśniki z kremem mascarpone i truskawkami – smak lata

Puszyste naleśniki z kremem mascarpone i truskawkami – smak lata Składniki: Ciasto naleśnikowe: * 1 szklanka mąki pszennej * 1 ...

Jak zrobić idealną jajecznicę

Jajecznica  wydaje się prosta , ale uzyskanie  idealnej, kremowej, puszystej konsystencji  wymaga  odpowiedniej techniki . Postępuj zgodnie z tymi  profesjonalnymi wskazówkami i niezawodnymi krokami , a nigdy więcej ...

ZAPIEKANKA Z MAKARONEM I PULPETAMI PO SZWEDZKU

Składniki  : Klopsiki  : 1,1 funta mielonej wołowiny 1 mała cebula, drobno posiekana 1 jajko 1/4 herbaty bułki tartej 1/2 ...

5 wczesnych oznak rozwoju raka w organizmie

Wstęp Rak to choroba zagrażająca życiu, która często rozwija się po cichu, a objawy pojawiają się dopiero w zaawansowanych stadiach ...

Leave a Comment