Reklama
Reklama
Reklama

Tortelli z dynią – tradycyjny makaron z Mantui: przepis, warianty i porady

Wprowadzenie
Tortelli z dynią to klasyczne danie z regionu Lombardii, a szczególnie z Mantui. Charakteryzuje się delikatnym, ręcznie robionym makaronem wypełnionym aromatycznym farszem z dyni, mostardy i parmezanu. To doskonałe połączenie słodyczy i wytrawnych smaków, które idealnie wpisuje się w tradycję włoskiej kuchni.

Składniki
Na ciasto:
300 g mąki typu „00”

3 jajka

Szczypta soli

Na farsz:
500 g pieczonej dyni (najlepiej odmiany Mantovana)

100 g startego parmezanu

50 g mostardy mantuańskiej (opcjonalnie)

50 g tartej bułki

Sól i pieprz do smaku

Szczypta gałki muszkatołowej

Do podania:
100 g masła

Świeża szałwia

Dodatkowy parmezan do posypania

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Liście chrzanu: niedoceniany skarb w kuchni i domowej apteczce

Czy wiedziałaś, że liście chrzanu to nie tylko odpady po zbiorach korzenia, ale również cenne źródło składników odżywczych i smaczny ...

Bez fanaberii ciasto jogurtowo-cytrynowe

Na ciasto: 2 łyżeczki rozdrobnionych drożdży 120 g cukru 1 opakowanie cukru waniliowego 120 g mąki 3 jajka 100 g ...

Najlepszy przepis na ziemniaki DelMonico

Te ziemniaki Delmonico są superłatwe do przygotowania z resztek lub świeżo ugotowanych i pokrojonych w kostkę ziemniaków. Ziemniaki pieczone są ...

Pierogi Polskie Babci – Przepis Tradycyjny

Pierogi to jedno z najbardziej ikonicznych dań kuchni polskiej, które od pokoleń gości na stołach w polskich domach. W każdej ...

Leave a Comment