„To prawie wywołało łzy nostalgii! Kiedy dorastałem, moja mama robiła prawie dokładnie to samo. Próbowałem to odtworzyć kilka razy, ale bez powodzenia. To jest najbardziej zbliżone do tego, co jadłem!”

Smażone zielone pomidory to coś więcej niż tylko danie – to ceniona tradycja Południa. Chrupiące na zewnątrz, pikantne i delikatne w środku, te złociste krążki to idealne połączenie komfortu i smaku. Niezależnie od tego, czy podawane jako przystawka, dodatek, czy jako warstwa w kanapce BLT, smażone zielone pomidory dodają nieodpartej chrupkości i smaku, które sprawiają, że goście chcą do nich wracać.

🧾 Składniki

👨‍🍳 Instrukcje

1️⃣ Pokrój pomidory w plasterki

Umyj i osusz pomidory. Pokrój każdy na plasterki o grubości 1,25 cm. Usuń górną i dolną część (łodygę i kwiat).

2️⃣ Przygotuj stanowiska do panierowania

Przygotuj trzy płytkie naczynia do panierowania:

• Talerz 1: Mąka uniwersalna.

• Talerz 2: Jajka zmiksuj z mlekiem, aż do uzyskania gładkiej masy.

• Talerz 3: Wymieszaj mąkę kukurydzianą, bułkę tartą, sól koszerną i pieprz.

3️⃣ Posmaruj kromki chlebem

• Obtocz każdy plaster pomidora w mące.

• Zanurz je w mieszance jajek z mlekiem, aż będą równomiernie pokryte.

• Dociśnij mieszankę mąki kukurydzianej i bułki tartej tak, aby całkowicie ją pokryć.

Połóż panierowane kromki na blasze lub kratce i odstaw na 5 minut. Dzięki temu panierka lepiej się przyklei podczas smażenia.