Szybki placek z borówkami

W upalne dni lub podczas chłodniejszych miesięcy, kiedy mamy ochotę na coś słodkiego, ale nie chcemy spędzać wielu godzin w kuchni, szybki placek z borówkami to doskonały wybór. Jest łatwy do przygotowania, a borówki nadają mu świeżości i delikatnej słodyczy. Dzięki prostym składnikom można go przygotować w zaledwie kilkanaście minut, a efekt końcowy będzie smakować jak wypiek z domowej cukierni.

Składniki:

• 200 g mąki pszennej
• 150 g cukru
• 2 jajka
• 100 g masła (roztopionego)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 150 ml mleka
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 200 g borówek (świeżych lub mrożonych)
• szczypta soli
• Cukier puder do posypania (opcjonalnie)

Wskazówki:

1. Przygotowanie ciasta: W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cukier i szczyptę soli. W osobnym naczyniu ubij jajka z ekstraktem waniliowym, a następnie dodaj do nich roztopione masło oraz mleko. Połącz obie mieszanki, mieszając delikatnie, aby uzyskać gładkie ciasto.
2. Dodanie borówek: Na końcu do ciasta wmieszaj borówki. Jeśli używasz mrożonych owoców, nie musisz ich rozmrażać, ale warto je delikatnie obtoczyć w mące, aby nie opadły na dno podczas pieczenia.
3. Pieczenie: Przełóż ciasto do natłuszczonej formy (około 22 cm średnicy) i wstaw do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 30-35 minut, aż wierzch placka będzie złocisty, a wbity patyczek wyjdzie suchy.
4. Studzenie: Po upieczeniu, wyjmij placek z piekarnika i pozostaw do wystygnięcia w formie przez kilka minut. Następnie przełóż go na kratkę do całkowitego ostudzenia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Placek możesz podać na ciepło, tuż po wystygnięciu, lub w temperaturze pokojowej. Doskonale smakuje samodzielnie, ale także z dodatkiem bitej śmietany lub jogurtu naturalnego.
• Przechowywanie: Gotowy placek najlepiej przechowywać w zamkniętym pojemniku przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej. Można także przechowywać go w lodówce, ale wówczas warto podgrzać go przez chwilę w piekarniku, aby odzyskał swoją puszystość.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→