Szybka i pyszna zupa z ciecierzycy w 20 minut

Instrukcje

1. Podsmaż aromaty
   • Rozgrzej oliwę z oliwek w garnku na średnim ogniu.
   • Dodaj posiekaną cebulę i smaż przez 2-3 minuty, aż stanie się przezroczysta.
   • Dodaj czosnek, marchewkę i seler (jeśli używasz), a następnie smaż przez kolejne 2 minuty.
2. Zbuduj bazę
   • Dodaj do garnka pokrojone pomidory (lub pomidory z puszki) i gotuj przez 2–3 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż zmiękną.
   • Dodaj kminek i wędzoną paprykę, aby uzyskać wyrazisty smak.
3. Dodaj ciecierzycę i bulion
   • Dodaj odsączoną ciecierzycę i zalej bulionem warzywnym.
   • Doprowadź mieszaninę do wrzenia, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut, aby smaki się połączyły.
4. Opcjonalne warzywa zielone
   • Jeśli dodajesz szpinak lub jarmuż, wymieszaj je w ciągu ostatnich 2 minut gotowania. Ciepło idealnie zwiędnie zieleninę.
5. Sezon i serwowanie
   • Spróbuj zupy i dopraw solą i pieprzem według własnego uznania.
   • Podawać na gorąco, ozdobione świeżą pietruszką lub kolendrą, aby nadać potrawie świeży akcent.

Porady i odmiany

• Opcja kremowa:  Zmiksuj część zupy blenderem ręcznym, aby uzyskać kremową konsystencję, jednocześnie pozostawiając część ciecierzycy w całości, aby danie było treściwe.
• Pikantny dodatek:  Dodaj szczyptę płatków chili, aby nadać potrawie więcej ostrości.
• Dodaj zboża:  Wymieszaj z ugotowaną komosą ryżową, ryżem lub makaronem, aby danie było jeszcze bardziej sycące.

Ta zupa z ciecierzycy jest nie tylko szybka, ale również odżywcza i uniwersalna. Idealna na każdą okazję, kiedy chcesz zjeść pocieszający, domowy posiłek w mgnieniu oka. Smacznego!