Szarlotka z kremem

2 jabłka (1 pokrojone w kostkę, 1 pokrojone w cienkie plasterki)
1 łyżka cukru
2 jajka
Szczypta soli
8 g (1 łyżeczka) cukru waniliowego
120 g (0,6 szklanki) cukru
100 ml (1/2 szklanki) oleju roślinnego
130 ml (1/2 szklanki) ciepłego mleka
280 g (1,75 szklanki) mąki
16 g (2 łyżeczki) proszku do pieczenia
50 g (1/3 szklanki) rodzynek
1 żółtko
2 łyżki mleka
Cukier puder do posypania (opcjonalnie)
Przygotowanie
Przygotowanie kremu:

W garnku wymieszaj jajko, szczyptę soli, cukier waniliowy i cukier.
Dodaj skrobię kukurydzianą i mleko, mieszając, aby uniknąć grudek.
Gotuj na średnim ogniu, stale mieszając, aż krem zgęstnieje.
Zdejmij z ognia, dodaj sok z cytryny i masło, dobrze wymieszaj.
Przykryj krem folią spożywczą i odstaw do całkowitego ostygnięcia.
Przygotowanie ciasta: