Szarlotka

Szarlotka to klasyczne ciasto, które cieszy się popularnością na całym świecie. Jest to pyszne połączenie kruchego ciasta z aromatycznym nadzieniem jabłkowym. W tym artykule przedstawimy przepis na szarlotkę, który jest łatwy do przygotowania i z pewnością zachwyci Twoich bliskich.

Składniki:

Ciasto:
2 szklanki mąki pszennej
1/2 szklanki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1 szklanka (2 laski) niesolonego masła, schłodzonego i pokrojonego w kostkę
1 jajko
2-3 łyżki lodowatej wody
Nadzienie:
6-8 średnich jabłek (np. szara reneta, antonówka), obranych i pokrojonych w kostkę
1/2 szklanki cukru
1 łyżka cynamonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1/4 szklanki mąki pszennej
Przygotowanie:

Ciasto: W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Dodaj masło i rozcieraj palcami, aż uzyskasz konsystencję bułki tartej. Dodaj jajko i wodę, mieszaj, aż ciasto się połączy. Uformuj kulę, owiń folią i schłodź w lodówce przez co najmniej 30 minut.
Nadzienie: W dużej misce wymieszaj jabłka, cukier, cynamon, gałkę muszkatołową i mąkę.
Składanie ciasta: Rozwałkuj ciasto na placek o średnicy około 30 cm. Przenieś ciasto do formy do pieczenia (23 cm). Wyłóż na ciasto nadzienie jabłkowe.
Pieczenie: Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C (350°F) przez około 45-50 minut, aż ciasto będzie złote.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Szarlotka najlepiej smakuje na ciepło, podawana z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną.
Ciasto można przechowywać w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni lub w lodówce do tygodnia.
Różnice: