Sycące, wolno gotowane kotlety wieprzowe w pikantnym sosie cebulowym

Instrukcje

Podsmaż kotlety wieprzowe:
Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dopraw kotlety wieprzowe solą i pieprzem, a następnie podsmaż je z każdej strony przez 2-3 minuty, aż będą złocistobrązowe. Wyjmij z patelni i odstaw.

Przygotuj cebulę:
Na tej samej patelni dodaj pokrojoną cebulę i smaż przez około 5 minut, aż zmięknie i lekko się skarmelizuje. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kolejną minutę.

Przygotuj sos:
W misce połącz bulion wołowy, sos pomidorowy, sos Worcestershire i brązowy ocet. Dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.

Złóż w wolnowarze:
Umieść obsmażone kotlety wieprzowe w wolnowarze. Wlej mieszankę sosu na kotlety, upewniając się, że są dobrze pokryte. Dodaj karmelizowaną cebulę na wierzch i posyp suszonym tymiankiem (jeśli używasz).

Gotowanie:
Przykryj wolnowar i gotuj na małym ogniu przez 6–8 godzin, lub do momentu, aż kotlety wieprzowe będą miękkie i w pełni ugotowane.

Podanie:
Po upieczeniu wyjmij kotlety wieprzowe z wolnowaru i podawaj je z bogatym sosem cebulowym na wierzchu. Połącz z puree ziemniaczanym lub ryżem, aby uzyskać kompletny posiłek.
Smacznego.