Świąteczny sernik szwarcwaldzki – wyjątkowy przepis na świąteczny stół

Sernik szwarcwaldzki to połączenie klasycznego smaku sernika z charakterystycznym aromatem wiśni i czekolady, które przywodzą na myśl świąteczny klimat i tradycję. Jego wyjątkowy smak z pewnością zachwyci Twoich gości i będzie pięknym uzupełnieniem świątecznego menu. Oto unikalny przepis na sernik szwarcwaldzki, który zaskoczy wszystkich swoją smakowitą harmonią.

Składniki

Na spód:

• 200 g herbatników czekoladowych
• 100 g roztopionego masła
• 50 g cukru

Na masę serową:

• 500 g sera twarogowego (najlepiej półtłustego)
• 200 g cukru
• 3 jajka
• 250 ml kwaśnej śmietany
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• 100 g gorzkiej czekolady (roztopionej)

Na warstwę wiśniową:

• 300 g wiśni (mogą być świeże lub z kompotu)
• 100 g cukru
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej

Dodatkowo:

• Czekoladowa polewa do dekoracji
• Bita śmietana do podania

Wskazówki

1. Przygotowanie spodu:
   Herbatniki zmiel na drobno w blenderze, a następnie połącz z roztopionym masłem i cukrem. Tak przygotowaną masą wyłóż spód formy do pieczenia i dobrze przyciśnij, aby masa była równo rozłożona.
2. Przygotowanie masy serowej:
   Twaróg zmiksuj z cukrem na gładką konsystencję, dodaj jajka, kwaśną śmietanę oraz ekstrakt waniliowy. Na koniec wmieszaj roztopioną czekoladę, aby nadać sernikowi wyjątkowego smaku.
3. Przygotowanie wiśniowej warstwy:
   Na małym ogniu rozpuść cukier z wiśniami. Gdy całość zacznie się gotować, dodaj mąkę ziemniaczaną, aby uzyskać gęstszą konsystencję.
4. Warstwowanie składników:
   Na spód z herbatników nałóż przygotowaną wcześniej masę serową, a na jej wierzchu rozprowadź równomiernie wiśniową masę.
5. Pieczenie:
   Piecz sernik przez około 50-60 minut w piekarniku nagrzanym do 175°C. Po upieczeniu zostaw go na około 1 godzinę do ostudzenia w zamkniętym piekarniku.
6. Dekoracja:
   Przed podaniem polej sernik gorzką polewą czekoladową i udekoruj bitą śmietaną oraz świeżymi wiśniami, aby nadać mu elegancki i świąteczny wygląd.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

1. Serwowanie:
   Sernik szwarcwaldzki najlepiej smakuje lekko schłodzony. Podawaj go jako deser po obfitym świątecznym posiłku lub jako słodką przekąskę podczas rodzinnych spotkań.
2. Przechowywanie:
   Jeśli zostanie Ci sernik, przechowuj go w lodówce przez maksymalnie 3-4 dni. Możesz go także zamrozić, aby zachować świeżość na dłużej.
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→