Surf and Turf z żółtym ryżem

Przygotowanie

1. Przygotuj żółty ryż:
– W średnim rondlu rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż zmiękną i nabiorą aromatu.
– Dodaj ryż i mieszaj, aby pokryć go oliwą. Dodaj bulion z kurczaka, kurkumę (lub szafran), sól i pieprz. Doprowadź do wrzenia.
– Zmniejsz ogień do małego, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 18-20 minut lub do momentu, aż ryż będzie ugotowany, a płyn wchłonięty. Rozdrobnij ryż widelcem i odstaw.

2. Smaż kawałki steka:
– Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnio-wysokim ogniu.
– Dopraw kawałki steka papryką, czarnym pieprzem i solą. Dodaj posiekany czosnek do patelni i smaż przez około 30 sekund.
– Dodaj kawałki steka do patelni i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż się zrumienią i będą upieczone do pożądanego stopnia wysmażenia. Wyjmij z patelni i odstaw.

3. Ugotuj krewetki:
– Na tej samej patelni dodaj odrobinę oliwy z oliwek, jeśli to konieczne. Dopraw krewetki papryką, czosnkiem w proszku, czarnym pieprzem i solą.
– Dodaj krewetki do patelni i smaż przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą różowe i nieprzezroczyste. Wyjmij z patelni i odstaw.

4. Ugotuj warzywa:
– Na osobnej patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.
– Dodaj pokrojoną paprykę i smaż przez 4-5 minut, aż będzie miękka, ale nadal lekko chrupiąca. Dopraw solą i pieprzem.

5. Złóż danie:
– Aby podać, nałóż na każdy talerz sporą porcję żółtego ryżu.
– Na wierzch połóż kawałki steku, krewetki i podsmażoną paprykę.
– Udekoruj posiekanym szczypiorkiem lub zieloną cebulką.

Danie to łączy w sobie bogactwo smaków doprawionego steku i krewetek z aromatycznym i kolorowym żółtym ryżem, dzięki czemu jest idealnym daniem na specjalną kolację lub każdą okazję!

Cieszyć się!