Soczewica z kapustą: odżywcza i pyszna alternatywa dla mięsa

Instrukcje:

1. Przygotuj soczewicę:
   W garnku gotuj soczewicę w bulionie warzywnym lub wodzie przez około 20 minut lub do miękkości. Odcedź nadmiar płynu.
2. Podsmaż warzywa:
   Rozgrzej oliwę z oliwek w dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj cebulę, czosnek i marchewkę i podsmażaj przez 3–4 minuty, aż zmiękną.
3. Ugotuj kapustę:
   Dodaj poszatkowaną kapustę do patelni i gotuj przez kolejne 5 minut, od czasu do czasu mieszając.
4. Dopraw i połącz:
   Wymieszaj z papryką, kminem, solą i pieprzem. Dodaj ugotowaną soczewicę do patelni i dobrze wymieszaj. Pozostaw smaki na kolejne 5 minut.
5. Podawać i ozdabiać:
   Przełożyć mieszankę soczewicy i kapusty na półmisek. Udekorować świeżą pietruszką lub koperkiem, aby uzyskać eksplozję koloru i smaku.

Dlaczego to pokochasz

To danie jest treściwe, niedrogie i niesamowicie wszechstronne. Możesz je jeść jako danie główne, dodatek, a nawet wkładać do tortilli na szybki lunch. Ponadto jest to świetny sposób na delektowanie się roślinnym posiłkiem bez uszczerbku dla smaku lub wartości odżywczych.

Rozkoszuj się prostą przyjemnością, jaką daje soczewica i kapusta — danie, które dowodzi, że nie potrzebujesz mięsa, aby uzyskać sycący i pyszny posiłek!