INSTRUKCJE
Postaw ciężką, 9-calową żeliwną patelnię na średnim ogniu (nieco bardziej niż na średnim w przypadku mojej kuchenki elektrycznej).
Wlej olej na patelnię i dodaj masło. Podgrzewaj, aż olej będzie lśniący na powierzchni – nie będzie dymił – jeśli zacznie dymić, zdejmij go z ognia i pozwól mu trochę ostygnąć, aż znów będzie lśniący.
Pokrój ziemniaki na kawałki tej samej wielkości – frytki lub kostkę – według uznania.
Podczas krojenia włóż je do 4 szklanek wody z 2 łyżkami soli.
Pokrój cebulę na kawałki większe niż ziemniaki.
Po 5 minutach odcedź ziemniaka BARDZO DOBRZE i osusz go papierowymi ręcznikami
Gdy olej będzie gotowy (lśniący), włóż ziemniaki i cebulę do oleju. Nie smaż ziemniaków zbyt ciasno. Jeśli nie ma wystarczająco dużo miejsca, aby leżały obok siebie, pozwól im się trochę ugotować, wyjmij je, aby odsączyć na papierowym ręczniku, a następnie ugotuj resztę.
Smażyć przez około 4 minuty z jednej strony, następnie przewrócić i smażyć przez kolejne 2-4 minuty z drugiej strony.
Odsącz na papierowym ręczniku. Posol i popieprz zaraz po wyjęciu z oleju
Udekoruj i podawaj na gorąco.
Yo Make również polubił
Po co mieszać ryż i sól?
Klasyczna kremowa sałatka ziemniaczana
Dodaj cynamon do kawy i ciesz się jego zaletami
Jak zapobiec przedostawaniu się mrówek do domu: 9 niezawodnych sztuczek