SMAŻONE CIASTA Z JABŁKAMI LUB BRZOSKWINIAMI

Instrukcje:
Wymieszaj jabłka i wodę w rondlu; doprowadź do wrzenia. Przykryj, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut lub do miękkości. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia, lekko rozgniatając, jeśli kawałki są duże. Wymieszaj z cukrem i masłem; odstaw mieszankę na bok.
Jeśli używasz świeżych jabłek: Do nadzienia: Dodaj 2 łyżki masła do dużej patelni do smażenia i rozpuść. Dodaj 4 obrane, wydrążone i posiekane jabłka, cukier, cynamon i 1 łyżeczkę soku z cytryny i gotuj na średnim ogniu, aż jabłka będą miękkie, około 15 minut. Zdejmij z ognia, lekko rozgnieć i ostudź.)
Rozwałkuj każdy biszkopt na 5-calowy okrąg na lekko posypanej mąką powierzchni. Nałóż około 1 łyżki mieszanki jabłkowej na połowę każdego okręgu z biszkoptu. Aby skleić ciasta, zanurz palce w wodzie i zwilż brzegi okręgów. Złóż na pół, upewniając się, że brzegi są równe. Używając widelca zanurzonego w mące, mocno dociśnij brzegi, aby je skleić.
Wlej olej na głębokość 1/2 cala do ciężkiej patelni lub użyj głębokiej frytkownicy. Smaż placki w gorącym oleju (370°) na średnio-wysokim ogniu, aż będą złote, przewracając raz. Nie spiesz się, ponieważ chcesz mieć pewność, że ciasteczko jest całkowicie upieczone.
Dobrze odsącz na papierowych ręcznikach.
Wystarczy na 10 placków.

Cieszyć się!