Smaczne i Aromatyczne Danie do Spróbowania: Kremowe Risotto z Pieczarkami i Parmezanem

Risotto to jedno z najbardziej znanych włoskich dań, które zachwyca swoją kremową konsystencją i głębokim smakiem. Wersja z pieczarkami i parmezanem to klasyka, która nigdy nie zawodzi. Danie jest proste w przygotowaniu, a jednocześnie wystarczająco eleganckie, by podać je na specjalną okazję. Przygotuj się na kulinarną podróż do serca Włoch!

Składniki:

• 1 szklanka ryżu arborio
• 200 g pieczarek, pokrojonych w plasterki
• 1 mała cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 4 szklanki bulionu warzywnego (ciepłego)
• 1/2 szklanki białego wina (opcjonalnie)
• 2 łyżki masła
• 1/3 szklanki tartego parmezanu
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• Sól i pieprz do smaku
• Świeża natka pietruszki do dekoracji

Wskazówki:

1. Przygotowanie składników: Na średniej patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę, aż stanie się przezroczysta. Dodaj czosnek i smaż jeszcze przez minutę.
2. Smażenie pieczarek: Dodaj pieczarki i smaż, aż zmiękną i lekko się zarumienią. Przełóż je na talerz i odstaw na bok.
3. Przygotowanie ryżu: Na tej samej patelni roztop 1 łyżkę masła i dodaj ryż arborio. Podsmażaj przez 2-3 minuty, mieszając, aż ziarenka będą lekko przezroczyste na brzegach.
4. Dodawanie płynów: Dodaj wino (jeśli używasz) i mieszaj, aż całkowicie się wchłonie. Następnie zacznij stopniowo dodawać bulion, po jednej chochli na raz. Mieszaj regularnie i dodawaj kolejną porcję bulionu, gdy poprzednia zostanie wchłonięta. Proces trwa około 18-20 minut.
5. Wykończenie: Gdy ryż jest al dente, dodaj pieczarki, pozostałą łyżkę masła i parmezan. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Delikatnie wymieszaj.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→