Skórki od banana: dodaj je do butelek. Jeśli wykorzystasz je w ten sposób, nigdy więcej ich nie wyrzucisz

Wydrukuj ten przepis
Pieczony łosoś z sosem koperkowym to jedno z tych dań, które wydają się być odrobiną luksusu, a jednocześnie są niesamowicie proste w przygotowaniu. Ten przepis stał się podstawą w moim domu, szczególnie w zabiegane wieczory w tygodniu, kiedy chcę podać coś, co wydaje się wyjątkowe, bez spędzania godzin w kuchni. Kremowy sos koperkowy jest inspirowany miłością mojej babci do świeżych ziół i pięknie komponuje się z bogatym, maślanym smakiem łososia. To danie, które dodaje odrobinę elegancji na stole i doskonale nadaje się do zaimponowania gościom lub zafundowania sobie pysznego posiłku.
Ten pieczony łosoś wspaniale komponuje się z pieczonymi szparagami lub świeżą zieloną sałatką. Aby uzyskać bardziej treściwy posiłek, rozważ podanie go z puree ziemniaczanym z czosnkiem lub ciepłą sałatką z komosy ryżowej. Wytrawne białe wino, takie jak Sauvignon Blanc, pięknie uzupełnia smaki koperku i łososia.
Reklama
Pieczony łosoś z sosem koperkowym
Porcje: 4

Składniki
4 filety z łososia (około 6 uncji każdy)
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
1 szklanka śmietany kremówki
1 łyżka soku z cytryny
2 łyżki świeżego koperku, posiekanego
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżka masła
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F).
Umieść filety z łososia w naczyniu do pieczenia. Skrop oliwą z oliwek i dopraw solą i pieprzem.
Piecz łososia w rozgrzanym piekarniku przez 15-20 minut lub do momentu, aż łosoś będzie upieczony i będzie łatwo rozdzielał się widelcem.
Podczas pieczenia łososia przygotuj sos koperkowy. W małym rondelku na średnim ogniu wymieszaj śmietanę kremówkę, sok z cytryny, czosnek w proszku i masło.
Od czasu do czasu mieszaj sos, aż zacznie wrzeć. Zmniejsz ogień i dodaj posiekany koperek, mieszając, aż sos dobrze się połączy i lekko zgęstnieje.
Gdy łosoś będzie gotowy, wyjmij go z piekarnika i polej filety sosem koperkowym.
Jeśli chcesz, udekoruj dodatkowym świeżym koperkiem i podawaj natychmiast.

Reklama
Warianty i wskazówki
Aby uzyskać lżejszą wersję, możesz zastąpić śmietanę kremówkę jogurtem greckim lub delikatną kwaśną śmietaną. Jeśli wolisz coś bardziej pikantnego, dodaj do sosu szczyptę płatków czerwonej papryki. Możesz również poeksperymentować z różnymi ziołami, takimi jak pietruszka lub szczypiorek, aby uzupełnić koperek. Aby uzyskać cytrusowy akcent, dodaj do sosu trochę startej skórki z cytryny.