Simpele biscuitcake met 3 ingrediënten 🎂: een snel en makkelijk dessert dat perfect is voor elke gelegenheid

Dit recept is zo eenvoudig als het maar kan. Volg deze stapsgewijze instructies voor de perfectie.

Stap 1: Voorverwarmen en voorbereiden

1. Verwarm je oven voor op 175 °C. Vet een bakvorm van 20×20 cm in of bekleed deze met bakpapier zodat je de cake er gemakkelijk uit kunt halen.

Stap 2: Klop de eieren en de suiker

1. Klop in een grote mengkom de eieren en suiker tot een lichtgeel en schuimig mengsel. Zo blijft de cake luchtig.

Stap 3: Spatel de bloem erdoor

1. Zeef het zelfrijzend bakmeel door het eimengsel. Spatel het er voorzichtig doorheen met een spatel of houten lepel tot het net gemengd is. Pas op dat je niet te veel roert, want dan kan de cake te compact worden.

Stap 4: Gieten en bakken

1. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm en strijk de bovenkant glad met een spatel. Tik de vorm lichtjes op het aanrecht om eventuele luchtbellen te verwijderen.
2. Bak het gedurende 20-25 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt.

Stap 5: Afkoelen en decoreren

1. Laat de cake 10 minuten in de vorm afkoelen voordat u hem op een rooster legt om volledig af te koelen.
2. Zodra de taart is afgekoeld, kunt u hem naar wens decoreren met slagroom, vers fruit, poedersuiker of uw favoriete glazuur.

Tips voor succes

• Gebruik eieren op kamertemperatuur : warme eieren kloppen beter op en zorgen voor een luchtigere cake.
• Meng het beslag niet te lang : stop met roeren zodra de bloem is opgenomen om te voorkomen dat het beslag taai wordt.
• Experimenteer met smaken : voeg voor de afwisseling vanille-extract, citroenschil, cacaopoeder of voedingskleurstof toe.
• Goed bewaren : Bewaar restjes maximaal 3 dagen in een luchtdichte verpakking op kamertemperatuur. Voor langere houdbaarheid kunt u ze invriezen.

Conclusie

Met zijn moeiteloze bereiding en aanpasbare smaken is deze simpele biscuitcake met 3 ingrediënten een must-have in je bakarsenaal. Of je hem nu naturel serveert of met decadente toppings, hij zal zeker in de smaak vallen bij iedereen die een hap neemt. Dus verzamel je ingrediënten, stook de oven op en geniet van de magie van deze snelle en heerlijke traktatie. Veel bakplezier! 🍴🎂