Serowy pasztecik z wołowiną jalapeno

Instrukcje

Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).

Ugotuj Aromaty: Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i drobno posiekany czosnek, smaż, aż będą miękkie i pachnące, około 3-4 minut.

Wymieszaj papryczki jalapeno z mostkiem: Dodaj posiekane papryczki jalapeno i pokrojoną w paski wołowinę do patelni i smaż przez kolejne 2–3 minuty, aż papryczki jalapeno zaczną zmięknąć.

Przygotuj sos: Posyp mieszankę mąką, mieszając stale, aby się połączyła. Stopniowo dodawaj bulion wołowy, mieszając stale, aby uzyskać gładką mieszankę. Wlej śmietanę kremówkę, dodaj suszony tymianek, sól i czarny pieprz i gotuj dalej, aż sos zgęstnieje, około 5-7 minut.

Rozpuść ser: Zdejmij z ognia i wmieszaj starty cheddar i ser Monterey Jack, aż całkowicie się rozpuszczą i połączą z farszem. Odstaw do lekkiego ostygnięcia.

Przygotuj ciasto: Rozwałkuj jedno z ciast i włóż je do formy do ciasta o średnicy 9 cali. Nałóż łyżką mieszankę z wołowiną na ciasto, równomiernie ją rozprowadzając.

Nałóż i zamknij ciasto: Umieść drugie ciasto na nadzieniu. Przytnij nadmiar ciasta i zaciśnij brzegi, aby je zamknąć. Wytnij kilka małych nacięć w górnym cieście, aby odpowietrzyć.

Pieczenie: Włóż ciasto do piekarnika i piecz przez 30-35 minut lub do momentu, aż skorupa będzie złocistobrązowa, a nadzienie bulgoczące.
Smacznego.