SEROWE PLACETKI Z KURCZAKA

Składniki :

1 1/2 funta piersi z kurczaka (3 duże) 2 duże jajka 1/3 szklanki majonezu 1/3 szklanki mąki uniwersalnej lub skrobi kukurydzianej lub skrobi ziemniaczanej dla wersji bezglutenowej 4 uncje sera mozzarella (1 1/3 szklanki startego) 1 1/2 łyżki posiekanego świeżego koperku 1/2 łyżeczki soli lub do smaku 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu 2 łyżki oliwy z oliwek Extra light do smażenia (lub dowolnego oleju do gotowania o wysokiej temperaturze) Składniki na dip czosnkowy aioli (opcjonalnie) 1/3 szklanki majonezu 1 ząbek czosnku, przeciśnięty 1/2 łyżki soku z cytryny 1/4 łyżeczki soli 1/8 łyżeczki czarnego pieprzu