SERNIK Z KAJMAKIEM – Szukasz pomysł na pyszne ciasto na święta? To ja polecam Ci ten pyszny sernik z kajmakiem.

Jeśli chcesz zobaczyć film z wykonania sernika to zapraszam na mojego YOUTUBA: gotujebolubie_Ania
(Znajdziesz w filmach głównych na YouTube link zostawiłam na instastory)

Tortownicę (u mnie 22 cm) smaruje masłem i wykładam papierem do pieczenia, spód i boki.

Herbatniki rozdrabniam na mąkę i mieszam z rozpuszczonym masłem. Wykładam spód tortownicy i ugniatam łyżką.

Twaróg, jajka, cukier, śmietankę i mąkę miksuję parę minut, tylko do połączenia się składników (2-3 minuty, żeby nie napowietrzać nie potrzebnie masy).

Masę twarogową wylewam do tortownicy. Ciasto wstawiam do rozgrzanego do 160 stopni piekarnika. Piekę 30 minut, nastepnie zmniejszam temperaturę do 130 stopni i piekę kolejną godzinę. Upieczone ciasto zostawiam jeszcze na godzinę w zamkniętym piekarniku, później piekarnik uchylam i studzę. Przestudzone ciasto smaruję masą kajmakową i posypuję płatkami migdałowymi.

Masę kajmakową podgrzewam delikatnie w garnku wtedy łatwiej będzie ją rozsmarować. Ciasto smakuje najlepiej następnego dnia.