Reklama
Reklama
Reklama

“Sekrety perfekcyjnego ciasta parzonego i ptysiów: Unikaj tych błędów i piecz jak mistrz!”

Wprowadzenie
Ciasto parzone to baza wielu wyśmienitych wypieków, takich jak ptysie, eklerki czy karpatka. Jednak jego przygotowanie może sprawiać trudności, szczególnie początkującym cukiernikom. Zbyt rzadkie ciasto, opadnięte ptysie czy nieodpowiednia konsystencja – to tylko niektóre z problemów, które mogą się pojawić. W tym artykule omówimy najczęstsze błędy i podpowiemy, jak ich unikać, aby Twoje wypieki zawsze były idealne!

Składniki:
125 ml wody

125 ml mleka (można użyć samej wody, ale mleko nadaje bardziej delikatny smak)

100 g masła

1/4 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, jeśli wypiek ma być słodki)

150 g mąki pszennej (typ 450 lub 500)

4 jajka (średniej wielkości)

Sposób przyrządzenia:
Podgrzewanie płynów
W rondlu zagotuj wodę, mleko, masło, sól i cukier. Mieszaj, aż masło się całkowicie rozpuści.

Dodawanie mąki
Zmniejsz ogień i wsyp całą mąkę na raz, energicznie mieszając drewnianą łyżką lub szpatułką. Mieszaj, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka i utworzy zwartą kulę (około 2-3 minuty).

Studzenie ciasta
Przełóż ciasto do miski i odstaw na 10 minut, aby przestygło. Nie dodawaj jajek do gorącego ciasta – inaczej się zetną i masa nie uzyska odpowiedniej konsystencji

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Ptysie z kremem miętowym to pyszny deser!

Wprowadzenie do ptysiów z kremem miętowym Ptysie z kremem miętowym to wyjątkowy deser, który łączy w sobie delikatność ciasta parzonego ...

„Delikatne ciasto z żółtkową bazą i puszystą bezą – idealny deser na każdą okazję”

Wprowadzenie Ciasto z żółtkiem i bezą to doskonałe połączenie kruchego spodu, aksamitnej warstwy żółtkowej i lekkiej, chrupiącej bezy. Ten deser ...

Bardzo miękkie kanapki z czekoladą: rozkosz, której nie można się oprzeć!

Jeśli szukasz pomysłu na przekąskę, która łączy w sobie prostotę, szybkość przygotowania i nieodpartą przyjemność smaku, to bardzo miękkie kanapki ...

6 sprytnych pomysłów na recykling starych rolek po papierze toaletowym

Możesz nawet nie zdawać sobie sprawy, że Twój dom jest pełen przydatnych przedmiotów i akcesoriów, które pomogą Ci realizować Twoją ...

Leave a Comment