Reklama
Reklama
Reklama

“Sekrety perfekcyjnego ciasta parzonego i ptysiów: Unikaj tych błędów i piecz jak mistrz!”

Wprowadzenie
Ciasto parzone to baza wielu wyśmienitych wypieków, takich jak ptysie, eklerki czy karpatka. Jednak jego przygotowanie może sprawiać trudności, szczególnie początkującym cukiernikom. Zbyt rzadkie ciasto, opadnięte ptysie czy nieodpowiednia konsystencja – to tylko niektóre z problemów, które mogą się pojawić. W tym artykule omówimy najczęstsze błędy i podpowiemy, jak ich unikać, aby Twoje wypieki zawsze były idealne!

Składniki:
125 ml wody

125 ml mleka (można użyć samej wody, ale mleko nadaje bardziej delikatny smak)

100 g masła

1/4 łyżeczki soli

1 łyżeczka cukru (opcjonalnie, jeśli wypiek ma być słodki)

150 g mąki pszennej (typ 450 lub 500)

4 jajka (średniej wielkości)

Sposób przyrządzenia:
Podgrzewanie płynów
W rondlu zagotuj wodę, mleko, masło, sól i cukier. Mieszaj, aż masło się całkowicie rozpuści.

Dodawanie mąki
Zmniejsz ogień i wsyp całą mąkę na raz, energicznie mieszając drewnianą łyżką lub szpatułką. Mieszaj, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka i utworzy zwartą kulę (około 2-3 minuty).

Studzenie ciasta
Przełóż ciasto do miski i odstaw na 10 minut, aby przestygło. Nie dodawaj jajek do gorącego ciasta – inaczej się zetną i masa nie uzyska odpowiedniej konsystencji

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Delikatna tarta cytrynowa z ricottą – przepis na pyszne ciasto na każdą okazję

Tarta najlepiej smakuje, gdy jest dobrze schłodzona, dlatego warto pozostawić ją w lodówce na co najmniej godzinę po upieczeniu. Podawaj ...

Ciasto czekoladowe z mascarpone – rozpływające się w ustach, które Cię zachwyci!

Wprowadzenie: Ciasto czekoladowe z mascarpone to prawdziwa uczta dla podniebienia! Jego wilgotna, intensywnie czekoladowa struktura w połączeniu z delikatnym kremem ...

Przygotowałam to danie już kilka razy dla całej rodziny i za każdym razem jest przepyszne!

Wolnowarowe kotlety wieprzowe z zapiekanką ziemniaczaną to klasyczne danie typu comfort food, które sprawdza się w zabiegane dni, kiedy chcesz ...

Przygotuj pyszny przepis z 1 jajkiem, mąką i mlekiem

Składniki: 1 jajko 🥚 200 ml mleka 🥛 350 g mąki pszennej 🌾 50 g cukru 🍬 7 g suchych ...

Leave a Comment