Sałatka z pieczonych ziemniaków z dodatkami: Ulubione danie z grilla na podwórku

Kiedy nadchodzi lato, jest jeden dodatek, który nigdy nie zawodzi – sałatka z pieczonych ziemniaków z dodatkami . Ta sycąca, pełna smaku sałatka łączy w sobie wszystko, co kochasz w pieczonych ziemniakach z dodatkami – kremową śmietanę, chrupiący boczek, ostry cheddar i dymkę – i zamienia ją w zimny, orzeźwiający dodatek, który idealnie komponuje się z grillowanym mięsem, burgerami lub jako przekąska dla gości.

To nie jest zwykła sałatka ziemniaczana. Delikatne kawałki ziemniaków russet i bogaty, kremowy dressing sprawiają, że każdy kęs zapewnia kojący smak pieczonych ziemniaków, wzmocniony wędzonym boczkiem i ostrym serem cheddar. Niezależnie od tego, czy organizujesz grilla na świeżym powietrzu, czy przygotowujesz lunch z wyprzedzeniem, ten przepis to pozycja obowiązkowa.

Składniki, których będziesz potrzebować

Podany przepis wystarcza na około 8–10 porcji.

• 8–10 średnich ziemniaków rdzawych , umytych i pokrojonych na kawałki wielkości kęsa

• 1 szklanka kwaśnej śmietany

• ½ szklanki majonezu

• 12 plasterków boczku , ugotowanego i pokruszonego

• 1 żółta cebula , drobno posiekana

• ¼ łyżeczki suszonego szczypiorku (lub świeżego, jeśli dostępny)

• 1½ szklanki startego ostrego sera cheddar

• Szczypta soli koszernej

• Szczypta czarnego pieprzu

• Pokrojona zielona cebula do dekoracji

Instrukcje krok po kroku

1. Ugotuj ziemniaki

Zacznij od umycia i pokrojenia ziemniaków russet na kawałki wielkości kęsa. Zagotuj duży garnek osolonej wody, dodaj ziemniaki i gotuj przez około 20–25 minut , aż będą miękkie po nakłuciu widelcem. Uważaj, żeby ich nie przegotować – powinny być miękkie, ale nadal zachowywać kształt.

2. Ostudź ziemniaki

Odcedź ugotowane ziemniaki i włóż je do lodówki, aby się schłodziły. Dzięki temu stwardnieją i łatwiej będzie je