Sałatka z kurczakiem camembertem i rukolą

SAŁATKA Z KURCZAKIEM CAMEMBERTEM I RUKOLĄ – PRZEPIS

Składniki

• 300 g fileta z kurczaka
• 120 g sera camembert
• 100 g rukoli
• 2 garści suszonej żurawiny
• 2 łyżki sezamu
• 1 łyżka oliwy
• papryka słodka
• curry
• czosnek granulowany
• sól
• pieprz

sos

• 3 łyżki oliwy
• 1 łyżeczka miodu
• 1 łyżeczka musztardy
• 1 łyżka soku z cytryny

Wykonanie

• Fileta z kurczaka pokroić w kosteczkę.  Doprawić solą pieprzem, słodką papryką, curry i czosnkiem granulowanym. Podsmażyć na odrobinie oliwy na złoty kolor. Podsmażonego kurczaka przełożyć miski z sezamem i wymieszać.

• Żurawinę zalać wrzątkiem, odstawić na 10 minut, by napęczniała. Po czasie odcedzić i osuszyć za pomocą ręcznika papierowego.

• Ser camembert pokroić na trójkąciki i podsmażyć na suchej patelni.

• Składniki na sos wymieszać.

• Na półmisek wyłożyć rukolę, podsmażonego kurczaka, camembert oraz żurawinę. Całość przed podaniem polać przygotowanym sosem.