
Ryzykowny błąd, który możesz popełniać w przypadku żeliwa emaliowanego
Le Creuset jest prawdopodobnie najbardziej znaną marką emaliowanych naczyń żeliwnych, ale inni producenci, tacy jak Lodge, KitchenAid i Staub, również produkują te trwałe garnki. Emaliowane żeliwo jest zasadniczo ulepszeniem tradycyjnego żeliwa nieemaliowanego, które wymaga regularnego sezonowania, aby zachować właściwości zapobiegające przywieraniu i zapobiegać rdzewieniu. Powłoka emaliowana zapobiega rdzewieniu, eliminuje potrzebę przyprawiania i zapewnia, że naczynia kuchenne będą służyć przez pokolenia.
Chociaż powłoka emaliowana oferuje wiele korzyści, ważne jest, aby ją chronić. Szorstkie narzędzia kuchenne lub szorowarki do naczyń mogą odpryskiwać lub rysować powierzchnię. Ponadto narażenie emaliowanego żeliwa na ekstremalne zmiany temperatury może prowadzić do szoku termicznego, powodując pęknięcie garnka. To potencjalna eksplozja, której chcemy uniknąć.
Czy można wstępnie podgrzać emaliowane żeliwo?
Yo Make również polubił
Klucz do idealnego kremu cukierniczego
Orkiszowo-pszenny chleb drożdżowy – prosty chleb bez wyrabiania
Sernik czekoladowy: Nigdy nie próbowałeś tak pysznego deseru!
Ciasto z kremem karmelowym i ganache czekoladowym