Ryż kantoński – Unikalny przepis

Ryż kantoński to jedno z najbardziej popularnych dań w kuchni chińskiej, szczególnie cenione za swój smak, aromat i prostotę przygotowania. Często serwowane jako dodatek do głównych potraw, a także jako samodzielne danie, jest uwielbiane w wielu częściach świata. To połączenie ryżu, warzyw i jajka daje wyjątkowy, harmonijny smak. W tym przepisie przedstawimy wersję, która zadowoli nie tylko smakoszy kuchni azjatyckiej, ale również osoby, które dopiero zaczynają swoją przygodę z tymi smakami.

Składniki:

• 1 szklanka białego ryżu (najlepiej długoziarnistego)
• 2 jajka
• 1 cebula dymka
• 1/2 szklanki mrożonego groszku
• 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w drobną kostkę
• 1/4 szklanki sosu sojowego
• 1 łyżka oleju sezamowego
• 1 łyżka oleju roślinnego
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• 2 łyżeczki świeżego imbiru, startego
• 1 łyżka nasion sezamu (opcjonalnie)
• Sól i pieprz do smaku

Wskazówki:

1. Gotowanie ryżu: Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Aby uzyskać najlepszy efekt, użyj ryżu, który jest wystudzony, najlepiej dzień wcześniej, ponieważ zimny ryż nie skleja się podczas smażenia.
2. Przygotowanie warzyw: W międzyczasie na dużej patelni lub w woku rozgrzej olej roślinny. Dodaj czosnek i starty imbir, smaż przez około 1 minutę, aż poczujesz intensywny zapach. Następnie dodaj cebulę dymkę oraz paprykę, smaż przez kolejne 2-3 minuty, aż warzywa lekko zmiękną.
3. Smażenie jajek: W osobnej misce roztrzep jajka, a następnie wlej je na patelnię z warzywami. Mieszaj delikatnie, aż jajka się zetną, tworząc lekko puszystą konsystencję.
4. Smażenie ryżu: Dodaj do patelni ugotowany ryż, mrożony groszek i sos sojowy. Smaż przez kolejne 5-7 minut, mieszając, aby ryż dobrze się wymieszał z warzywami i jajkami. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę oleju sezamowego, aby nadać daniu głębszy smak.
5. Serwowanie: Przed podaniem posyp danie nasionami sezamu (opcjonalnie) oraz posól i popieprz do smaku.
   
   zobacz więcej na następnej stronie Reklama
   Następny→