Rozkoszny sernik w złotej skórce

Wskazówki

Przygotuj spód: W dużej misce wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia. Rozetrzyj zimne masło w mące, aż będzie przypominać grube okruszki. Powoli dodawaj mleko, mieszając, aż powstanie ciasto. Wciśnij to ciasto na dno natłuszczonej formy do ciasta, aby utworzyć spód.

Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Podczas gdy się nagrzewa, Twoja kuchnia będzie już ciepła i przytulna.

Przygotuj nadzienie: W misce ubij jajka, śmietanę, sól, pieprz i szczyptę gałki muszkatołowej (jeśli używasz). Aby uzyskać bogatsze doznania, wmieszaj w tym momencie pokrojoną w kostkę szynkę lub boczek.

Złóż ciasto: Wlej mieszankę jajek do przygotowanego spodu. Posyp hojnie startym serem na wierzchu, upewniając się, że każdy cal powierzchni jest pokryty lepką, serową dobrocią.

Piecz ciasto przez 30-35 minut, lub do momentu, aż wierzch będzie złoty i bulgoczący, a nadzienie się zetnie. Kiedy ciasto będzie gotowe, wierzch będzie miał piękne złotobrązowe wykończenie, tak jak na zdjęciu.

Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut przed pokrojeniem. Czekanie może wydawać się długie, ale warto, ponieważ smaki się ułożą, tworząc idealny pierwszy kęs.

Podawaj to ciepłe danie ze świeżą sałatką lub chrupiącym chlebem i ciesz się, jak miękkie, kremowe nadzienie kontrastuje z chrupiącą, serową górą. Każdy kęs jest jak pocieszający uścisk, dzięki czemu to ciasto jest idealnym daniem na specjalne spotkanie lub prosty rodzinny posiłek.
Smacznego.