Roladki z kurczaka: przepis na szybką i żylastą drugą potrawę Wstęp Roladki z kurczaka to smaczne, szybkie i treściwe drugie danie, idealne na kolację z rodziną lub przyjaciółmi. Te bułeczki z nadzieniem serowym, które topi się podczas pieczenia, i chrupiącą, złocistą skórką na pewno przypadną Ci do gustu. Ich przygotowanie jest proste i szybkie, a Ty możesz je modyfikować według własnego uznania, dodając różne składniki. Dowiedz się, jak przygotować idealne roladki z kurczakiem! Składniki 4 piersi z kurczaka (cienkie plasterki) 100 g gotowanej szynki (lub boczku) 100 g sera (np. mozzarella lub fontina, pokrojonego w plasterki) 1 jajko Bułka tarta do smaku Mąka do smaku Sól i pieprz do smaku. Oliwa z oliwek extra vergine do gotowania Przygotowanie Przygotowanie Przygotuj składniki: zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Rozłóż plasterki kurczaka na blacie i lekko rozbij je tłuczkiem do mięsa, aby stały się cieńsze i bardziej miękkie.
Dopraw każdy plaster kurczaka szczyptą soli i pieprzu.
Nadzienie bułek:

Na każdym plasterku kurczaka połóż plasterek gotowanej szynki i plasterek sera.
Delikatnie zwiń każdy plaster kurczaka w rulon, tworząc małe roladki.
Przygotowanie do panierowania:

Przygotuj trzy talerze: jeden z mąką, jeden z roztrzepanym jajkiem i jeden z bułką tartą.
Obtocz każdą bułkę najpierw w mące, następnie w roztrzepanym jajku i na końcu w bułce tartej. Upewniaj się, że bułka tarta dobrze przylega.
Gotowanie:

Rozgrzej odrobinę oleju na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu.
Smaż roladki z kurczaka przez około 5–7 minut z każdej strony, aż panierka będzie złota i chrupiąca, a ser w środku się rozpuści. Można również przykryć patelnię pokrywką, aby ułatwić gotowanie w jej wnętrzu.
Podawać: