Quiche kowbojski – prosty i sycący klasyk śniadaniowy

Szukasz sycącego, prostego i w 100% wybrednego dania na śniadanie lub brunch? Ten quiche w stylu kowbojskim jest właśnie dla Ciebie.

W tym daniu nie ma grzybów, papryki ani niczego zielonego – tylko swojska dobroć chrupiącego boczku, karmelizowanej cebuli, soczystych jajek i rozpływającego się sera cheddar, ukrytych w kruchym cieście. Jest rustykalne, sycące i idealne dla kowbojów, kowbojek i każdego, kto kocha prawdziwe, proste, domowe jedzenie.

Składniki

• 1 nieupieczone ciasto na tartę

• 2 żółte cebule , pokrojone w cienkie plasterki

• 2 łyżki masła

• 8 plasterków boczku

• 8 dużych jajek

• 1½ szklanki śmietanki kremówki lub pół na pół

• Sól koszerna i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku

• 2 szklanki startego ostrego sera cheddar

Czas przygotowania i gotowania

• Czas przygotowania : 25 minut

• Czas gotowania : 55–60 minut

• Całkowity czas : około 1 godziny i 20 minut

• Porcje : 6–8 kromek

Jak zrobić quiche kowbojski

1. Rozgrzej

Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F) . Umieść kratkę w środkowej części piekarnika.

2. Karmelizuj cebulę

Na dużej patelni, na średnio-małym ogniu, rozpuść 2 łyżki masła . Dodaj cienko pokrojoną cebulę i smaż, od czasu do czasu mieszając, przez 15–20 minut , aż się zarumieni i skarmelizuje. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

3. Usmaż boczek

Podczas gdy cebula się karmelizuje, smaż plastry boczku na osobnej patelni, aż będą sprężyste, ale nie przesadnie chrupiące. Odcedź, pokrój na kawałki wielkości kęsa i odstaw.

4. Przygotuj ciasto na tartę

Rozwałkuj surowe ciasto i umieść je w formie do tarty o średnicy 23 cm. W razie potrzeby zagnij brzegi.