Pyszny gulasz wołowy: Przepis na pełne smaku danie

Gulasz wołowy to jedno z tych dań, które łączą w sobie prostotę przygotowania i niezwykłą głębię smaku. Dzięki długiemu gotowaniu mięso staje się niezwykle delikatne, a wszystkie składniki doskonale się ze sobą łączą. To idealna propozycja na obiad, który zaspokoi głód i rozgrzeje w chłodne dni. Poniżej znajdziesz przepis, który zadowoli każdego miłośnika mięsnych potraw.

Składniki:

• 800 g mięsa wołowego (najlepiej z łopatki lub karkówki)
• 2 średnie cebule
• 3 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 1 papryka czerwona
• 3 ziemniaki
• 500 ml bulionu wołowego (można zastąpić wodą)
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• 2 łyżki oliwy z oliwek lub masła
• 1 łyżeczka suszonego tymianku
• 1 liść laurowy
• 4 ziarna ziela angielskiego
• Sól i pieprz do smaku

Wskazówki:

1. Przygotowanie mięsa: Mięso pokrój w kostkę o wielkości około 2-3 cm. Dopraw solą i pieprzem. W dużym garnku rozgrzej oliwę lub masło i podsmaż mięso na złoty kolor, aż się ładnie zarumieni z każdej strony. W międzyczasie przygotuj warzywa.
2. Smażenie cebuli i czosnku: Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Dodaj do garnka z mięsem, smaż przez kilka minut, aż cebula się zeszkli, a czosnek zacznie uwalniać swój aromat.
3. Dodanie warzyw: Obierz marchewki, paprykę i ziemniaki. Marchewkę pokrój w plasterki, paprykę w paski, a ziemniaki w kostkę. Dodaj je do garnka, a następnie wlej bulion wołowy. Dodaj także koncentrat pomidorowy, paprykę słodką, wędzoną, tymianek, liść laurowy oraz ziele angielskie. Wszystko dokładnie wymieszaj.
4. Gotowanie: Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Gotuj gulasz na małym ogniu przez około 1,5 – 2 godziny, aż mięso stanie się miękkie, a warzywa będą dobrze ugotowane.
5. Doprawienie: Na koniec spróbuj gulasz i w razie potrzeby dopraw go solą oraz pieprzem do smaku.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Gulasz wołowy doskonale smakuje z dodatkami takimi jak kluski śląskie, ryż, kasza lub świeży chleb. Możesz go również podać z odrobiną kwaśnej śmietany lub posypać natką pietruszki, co doda świeżości.
• Przechowywanie: Gulasz można przechowywać w lodówce przez 2-3 dni. Warto pamiętać, że smakuje jeszcze lepiej na drugi dzień, kiedy składniki zdążą się przegryźć. Można go także zamrozić – najlepiej w pojemnikach odpowiednich do mrożenia. Po rozmrożeniu wystarczy podgrzać na małym ogniu.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→