Pyszne wielkomiejskie babeczki z rodzynkami

Wielkomiejskie babeczki z rodzynkami to prawdziwa uczta smaków, idealna na każdą okazję. Ich delikatne wnętrze w połączeniu ze słodyczą rodzynek to połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wybrednych smakoszy. Te babeczki mają w sobie coś wyjątkowego – są puszyste, aromatyczne, a przy tym bardzo łatwe do przygotowania. Wystarczy kilka podstawowych składników, aby cieszyć się smakiem prawdziwego miejskiego przysmaku. Przepis na babeczki jest szybki, więc świetnie nadaje się na poranną kawę lub słodką przekąskę w ciągu dnia.

Składniki:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g cukru
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 100 ml mleka
• 100 g masła, roztopionego
• 100 g rodzynek
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• opcjonalnie: cukier puder do posypania

Wskazówki:

1. Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C (z funkcją grzania góra-dół). Przygotuj formę na babeczki, wkładając do niej papilotki do muffinek lub smarując ją masłem.
2. Wymieszaj suche składniki: W dużej misce połącz mąkę, cukier, proszek do pieczenia i sól. Wymieszaj dokładnie, aby składniki się połączyły.
3. Przygotowanie mokrych składników: W osobnej misce roztrzep jajko, dodaj mleko, roztopione masło oraz ekstrakt waniliowy. Mieszaj aż składniki się połączą.
4. Połączenie składników: Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, delikatnie mieszając szpatułką lub łyżką, aż masa stanie się jednolita. Nie mieszaj za długo, aby babeczki były puszyste.
5. Rodzynki: Na końcu dodaj rodzynki, delikatnie wymieszaj.
6. Pieczenie: Wlej masę do przygotowanej formy, napełniając papilotki do około 2/3 wysokości. Piecz przez 18-20 minut, aż babeczki będą lekko złociste, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
7. Studzenie: Po upieczeniu, wyjmij babeczki z piekarnika i pozwól im wystygnąć przez kilka minut przed przeniesieniem na kratkę do całkowitego ostygnięcia.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Serwowanie: Babeczki są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Można je podać z filiżanką herbaty lub kawy, świetnie sprawdzą się również na spotkania rodzinne i przyjęcia. Dodatkowo, posypanie cukrem pudrem tuż przed podaniem nadaje im eleganckiego wyglądu.
• Przechowywanie: Babeczki najlepiej przechowywać w zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 2-3 dni. Można je także zamrozić na później. W takim przypadku wystarczy je podgrzać przez kilka minut w piekarniku lub mikrofalówce przed podaniem.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→