Ptysie z kremem miętowym to pyszny deser!

Przygotowanie ptysiów z kremem miętowym

Przygotowanie ptysiów z kremem miętowym to proces, który wymaga nieco cierpliwości, ale efekt końcowy z pewnością wynagrodzi wszelkie starania. Poniżej przedstawiamy szczegółowe kroki, które pomogą Ci stworzyć te pyszne słodkości.

Krok 1: Przygotowanie ciasta parzonego

Na początku zagotuj 250 ml wody w garnku. Dodaj 100 g masła i poczekaj, aż się rozpuści. Następnie wsyp 150 g mąki pszennej. Mieszaj energicznie, aż ciasto zacznie odchodzić od ścianek garnka. Gotuj przez 2-3 minuty, aż masa stanie się gładka. To kluczowy krok, który zapewni odpowiednią konsystencję ciasta.

Krok 2: Dodawanie jajek do ciasta

Po ugotowaniu ciasta, zdejmij garnek z ognia i odczekaj kilka minut, aby ciasto lekko ostygło. Następnie dodawaj po jednym jajku, dokładnie mieszając po każdym dodaniu. Kontynuuj, aż ciasto stanie się gładkie i lśniące. To ważne, aby dobrze połączyć składniki, co wpłynie na puszystość ptysiów.

Krok 3: Formowanie ptysiów z kremem miętowym

Rozgrzej piekarnik do 200°C. Na blachę wyłożoną papierem do pieczenia formuj małe kulki ciasta, używając łyżki lub rękawa cukierniczego. Kulki powinny mieć około 3-4 cm średnicy. Pamiętaj, aby zostawić odstępy między nimi, ponieważ ptysie urosną podczas pieczenia.

Krok 4: Pieczenie ptysiów

Ptysie piecz przez 20-25 minut, aż będą złociste i wyrośnięte. Ważne jest, aby nie otwierać piekarnika w trakcie pieczenia, ponieważ ptysie mogą opaść. Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw ptysie w środku na kolejne 10 minut, aby ostygły. To pozwoli im zachować odpowiednią strukturę.

Krok 5: Przygotowanie kremu miętowego

W międzyczasie umyj 50 g świeżych liści mięty i zmiksuj je z 50 g cukru pudru na gładką masę. Ubij 200 ml śmietany kremówki na sztywno, a następnie delikatnie wymieszaj z miętowym puree. Krem powinien być lekki i puszysty, co idealnie skomponuje się z ptysami.

Krok 6: Napełnianie ptysiów z kremem miętowym

Gdy ptysie ostygną, delikatnie przekrój je na pół lub zrób mały otwór w dolnej części. Napełnij je przygotowanym kremem miętowym. Upewnij się, że nie przepełniasz ptysiów, aby nie uszkodzić ich delikatnej struktury.

Krok 7: Przygotowanie polewy czekoladowej

Rozpuść 100 g ciemnej czekolady w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Gdy czekolada będzie płynna, zanurz górną część każdego ptysia w czekoladzie. Następnie odstaw na kratkę, aby czekolada stwardniała. To doda elegancji i głębi smaku Twoim ptysiom.

Krok 8: Serwowanie ptysiów z kremem miętowym

Ptysie z kremem miętowym podawaj na talerzu. Możesz je ozdobić dodatkowymi liśćmi mięty lub posypać cukrem pudrem. Taki sposób serwowania sprawi, że deser będzie wyglądał jeszcze bardziej apetycznie i zachęcająco.

Wskazówki dotyczące ptysiów z kremem miętowym