Ptysie z kremem cytrynowym z nadzieniem mascarpone

Rozgrzej piekarnik do 180°C (356°F).
Za pomocą rękawa cukierniczego lub łyżki ułóż małe kopczyki ciasta na natłuszczonej blasze do pieczenia.
Aby uzyskać błyszczące wykończenie, posmaruj powierzchnię roztworem jajka.

Piec w nagrzanym piekarniku przez 30-35 minut lub do momentu, aż będą złociste i puszyste.
Przygotuj nadzienie mascarpone:
W misce utrzyj 1 szklankę serka mascarpone, aż będzie gładka i kremowa.
Złóż kremowe ptysie:
Po ostygnięciu ptysiów z ciasta ptysiowego przekrój je na pół i napełnij łyżką kremu cytrynowego i kleksem mascarpone.
Podawać natychmiast lub przechowywać w lodówce do momentu podania.
Wskazówki dotyczące serwowania:

>
Posyp cukrem pudrem, aby uzyskać dodatkową nutę słodyczy. Podawać z filiżanką herbaty lub kawy jako pyszną popołudniową przekąskę.
Udekoruj skórką cytryny lub gałązką mięty, aby uzyskać dodatkową nutę elegancji.
Wskazówki kulinarne:

Upewnij się, że mleko jest ciepłe, a nie wrzące, aby zapobiec jego zsiadaniu się po zmieszaniu z jajkami.
Dostosuj ilość jaj w cieście parzonym, aby uzyskać odpowiednią konsystencję ciasta.
Przed złożeniem kremu i ptysiów poczekaj, aż całkowicie ostygną, aby zachować swój kształt.
Korzyści odżywcze:

Cytryna: Stanowi dobre źródło witaminy C i przeciwutleniaczy.
Mascarpone: nadaje kremową konsystencję i jest dobrym źródłem wapnia.
Jajka: dostarczają wysokiej jakości białka i niezbędnych składników odżywczych.
Informacje dietetyczne:

Wegetariańskie: Ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian.
Opcja bezglutenowa: Zamień mąkę na mieszankę mąk bezglutenowych na wersję bezglutenową.
Informacje odżywcze (na porcję):