“Przepis z Amiszowskim Akcentem – Smak, Który Zawsze Się Udaje!”

Niektóre przepisy są wyjątkowe nie tylko ze względu na smak, ale i historię ich pochodzenia. Ten przepis nauczyłem się od mojego przyjaciela Amisha, który pokazał mi, jak prostota i tradycja mogą tworzyć coś absolutnie pysznego. Teraz ten przepis stał się moim ulubieńcem i zawsze przypomina mi o jego kucharskiej pasji!

Przepis: Amiszowskie Placki z Mąki Kukurydzianej
Składniki:
1 szklanka mąki kukurydzianej
1/2 szklanki mąki pszennej (lub pełnoziarnistej)
2 łyżki cukru trzcinowego (lub syropu klonowego)
1/2 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko
1 szklanka mleka (może być roślinne, np. migdałowe)
2 łyżki roztopionego masła (lub oleju kokosowego)
Olej do smażenia (np. rzepakowy)
Sposób przygotowania:
1. Przygotowanie ciasta:
W dużej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą, mąkę pszenną, cukier, sól i proszek do pieczenia.
W osobnej misce połącz jajko, mleko i roztopione masło.
Stopniowo dodawaj mokre składniki do suchych, mieszając, aż powstanie gładkie, ale lekko gęste ciasto.
2. Smażenie:
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju.
Nakładaj porcje ciasta (około 1/4 szklanki na placek) na rozgrzaną patelnię i smaż na średnim ogniu przez 2–3 minuty z każdej strony, aż placki będą złociste.
3. Podanie:
Podawaj placki na ciepło, polane syropem klonowym, miodem lub z masłem i świeżymi owocami.
Dlaczego warto?
Prostota składników:

Placki wymagają podstawowych składników, które prawdopodobnie już masz w kuchni.
Uniwersalność:

Mogą być słodkie, słone lub neutralne – wszystko zależy od dodatków.