Przepis na puszyste japońskie naleśniki sufletowe

Japońskie naleśniki typu sufletowego zdobyły serca wielu miłośników kuchni na całym świecie dzięki swojej niezwykłej strukturze i smakowi. Są lekkie, puszyste i wyglądają jak małe, smakowite chmurki. W przeciwieństwie do tradycyjnych cienkich naleśników, te mają charakterystyczną konsystencję dzięki specjalnemu procesowi przygotowania. Przygotowanie ich może wydawać się skomplikowane, ale z naszym przepisem będziesz w stanie zrobić je samodzielnie i zachwycić domowników lub gości!

Składniki

Do przygotowania japońskich naleśników typu sufletowego będziesz potrzebować następujących składników:

Jajka – 3 sztuki
Cukier – 60 g
Mąka pszenna – 90 g
Mleko – 100 ml
Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka
Sól – szczypta
Masło – opcjonalnie do smażenia

Wskazówki przygotowania

Przygotowanie puszystych naleśników typu sufletowego wymaga nieco cierpliwości, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi Twój wysiłek. Oto szczegółowe wskazówki:

Przygotuj składniki: Upewnij się, że wszystkie składniki są świeże i dobrze zmierzone.
Ubijanie jajek: Oddziel białka od żółtek i ubijaj je z cukrem, aż uzyskasz sztywną, gładką pianę. To kluczowy krok w uzyskaniu charakterystycznej puszystości.
Dodanie składników: Delikatnie wymieszaj ubite białka z pozostałymi składnikami, dodając mąkę i mleko, aby uniknąć utraty objętości.
Smażenie na małym ogniu: Aby uzyskać idealną strukturę, smażaj naleśniki na małym ogniu pod przykryciem. To zapewni im odpowiednią konsystencję bez przypalenia.
Formowanie naleśników: Używaj okrągłej foremki do usmażenia lub delikatnie formuj ciasto na patelni, aby uzyskać pożądany kształt.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Serwowanie:

Naleśniki typu sufletowe najlepiej smakują świeże i od razu po przygotowaniu. Podawaj je z ulubionymi dodatkami, takimi jak syrop klonowy, dżemy owocowe, bitą śmietaną czy owocami sezonowymi.

Przechowywanie:

Jeśli pozostaną jakieś naleśniki, możesz je przechowywać w lodówce do 1 dnia. Pamiętaj jednak, że po przechowywaniu ich puszystość może zostać utracona.
zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Następny→