Przepis na puszyste japońskie naleśniki sufletowe

Japońskie naleśniki typu sufletowego zdobyły serca wielu miłośników kuchni na całym świecie dzięki swojej niezwykłej strukturze i smakowi. Są lekkie, puszyste i wyglądają jak małe, smakowite chmurki. W przeciwieństwie do tradycyjnych cienkich naleśników, te mają charakterystyczną konsystencję dzięki specjalnemu procesowi przygotowania. Przygotowanie ich może wydawać się skomplikowane, ale z naszym przepisem będziesz w stanie zrobić je samodzielnie i zachwycić domowników lub gości!

Składniki

Do przygotowania japońskich naleśników typu sufletowego będziesz potrzebować następujących składników:

1. Jajka – 3 sztuki
2. Cukier – 60 g
3. Mąka pszenna – 90 g
4. Mleko – 100 ml
5. Ekstrakt waniliowy – 1 łyżeczka
6. Sól – szczypta
7. Masło – opcjonalnie do smażenia

Wskazówki przygotowania

Przygotowanie puszystych naleśników typu sufletowego wymaga nieco cierpliwości, ale efekt końcowy na pewno wynagrodzi Twój wysiłek. Oto szczegółowe wskazówki:

1. Przygotuj składniki: Upewnij się, że wszystkie składniki są świeże i dobrze zmierzone.
2. Ubijanie jajek: Oddziel białka od żółtek i ubijaj je z cukrem, aż uzyskasz sztywną, gładką pianę. To kluczowy krok w uzyskaniu charakterystycznej puszystości.
3. Dodanie składników: Delikatnie wymieszaj ubite białka z pozostałymi składnikami, dodając mąkę i mleko, aby uniknąć utraty objętości.
4. Smażenie na małym ogniu: Aby uzyskać idealną strukturę, smażaj naleśniki na małym ogniu pod przykryciem. To zapewni im odpowiednią konsystencję bez przypalenia.
5. Formowanie naleśników: Używaj okrągłej foremki do usmażenia lub delikatnie formuj ciasto na patelni, aby uzyskać pożądany kształt.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania

Serwowanie:

• Naleśniki typu sufletowe najlepiej smakują świeże i od razu po przygotowaniu. Podawaj je z ulubionymi dodatkami, takimi jak syrop klonowy, dżemy owocowe, bitą śmietaną czy owocami sezonowymi.

Przechowywanie:

• Jeśli pozostaną jakieś naleśniki, możesz je przechowywać w lodówce do 1 dnia. Pamiętaj jednak, że po przechowywaniu ich puszystość może zostać utracona.
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→