Przepis na Puszyste Ciasto Czekoladowe z Kremowym Nadzieniem i Ganache

Przepis na Puszyste Ciasto Czekoladowe z Kremowym Nadzieniem i Ganache 🍫✨

To ciasto to prawdziwa czekoladowa rozkosz – puszyste, wilgotne, z aksamitnym nadzieniem i bogatą polewą ganache. Idealne na specjalne okazje lub jako deser dla prawdziwych miłośników czekolady.

Składniki

Ciasto czekoladowe

• 1,5 szklanki mąki pszennej (lub mąki migdałowej dla bezglutenowej wersji)
• 1 szklanka kakao dobrej jakości
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 szklanka cukru kokosowego (lub erytrytolu dla wersji bez cukru)
• 2 jajka (lub 2 łyżki siemienia lnianego + 6 łyżek wody dla wersji wegańskiej)
• 1 szklanka mleka roślinnego (np. migdałowego)
• 1/2 szklanki oleju kokosowego (lub oleju rzepakowego)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
• 1 szklanka gorącej kawy (lub wrzątku dla intensywniejszego smaku czekolady)

Kremowe nadzienie

• 250 g mascarpone (lub gęstego jogurtu kokosowego dla wegańskiej wersji)
• 100 g gorzkiej czekolady 70%, roztopionej
• 3 łyżki kakao
• 1/4 szklanki syropu klonowego lub miodu

Ganache czekoladowy

• 150 g gorzkiej czekolady 70%
• 100 ml mleka kokosowego (z puszki, część stała)
• 1 łyżeczka oleju kokosowego

Sposób przygotowania

1. Pieczenie ciasta czekoladowego