Przepis na pikantne maślane kąski kukurydziane

Składniki2 szklanki ziaren kukurydzy (świeżych, mrożonych lub z puszki; jeśli używasz tych z puszki, dobrze odcedź)1/2 szklanki mąki uniwersalnej1/4 szklanki mąki kukurydzianej1/4 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie)1/2 łyżeczki czosnku w proszku1/2 łyżeczki papryki1/2 łyżeczki chili w proszku (dostosuj do smaku)1/4 łyżeczki czarnego pieprzu1/4 łyżeczki soli (lub do smaku)1 duże jajko, ubite2 łyżki roztopionego masłaOlej roślinny do smażeniaInstrukcjeKrok 1: Przygotuj mieszankę kukurydzianąW dużej misce wymieszaj ziarna kukurydzy, mąkę, mąkę kukurydzianą, parmezan (jeśli używasz), czosnek w proszku, paprykę, chili w proszku, czarny pieprz i sól.Wymieszaj z ubitym jajkiem i roztopionym masłem, aż mieszanka się połączy. Jeśli jest zbyt mokra, dodaj odrobinę mąki lub mąki kukurydzianej.Krok 2: Uformuj chrupki kukurydzianeNabierz około 1 łyżki mieszanki i uformuj z niej małe, wielkości kęsa kulki lub kotleciki.Ułóż je na blasze wyłożonej papierem pergaminowym i włóż do lodówki na 15–20 minut, aby zachowały swój kształt.Krok 3: Usmaż chrupki kukurydzianeRozgrzej około 2,5 cm oleju roślinnego na patelni lub głębokiej patelni na średnim ogniu.Gdy olej będzie gorący (około 175°C lub 350°F), ostrożnie dodawaj chrupki kukurydziane partiami. Unikaj przepełniania patelni. Smaż przez 2–3 minuty z każdej strony, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości. Wyjmij i odsącz na papierowych ręcznikach, aby wchłonąć nadmiar oleju. Krok 4: Podawaj i delektuj się Podawaj pikantne kąski kukurydziane z masłem na ciepło. Podawaj z ulubionymi sosami, takimi jak ranch, pikantny majonez lub aioli czosnkowy. Wskazówki dotyczące idealnych kąsków kukurydzianych Użyj świeżej kukurydzy: Świeże ziarna zapewniają najlepszą konsystencję i smak, ale mrożone lub konserwowe działają równie dobrze. Dostosuj przyprawy: Dodaj więcej chili w proszku lub szczyptę pieprzu cayenne, aby uzyskać dodatkową ostrość. Piecz zamiast smażenia: Aby uzyskać zdrowszą wersję, piecz kąski w temperaturze 400°F (200°C) przez 15–20 minut, przewracając w połowie czasu. Odmiana sera: Zamień parmezan na cheddar lub pepper jack, aby uzyskać serowy akcent. Sugestie dotyczące podawania Przystawka: Podawaj z guacamole, salsą lub kwaśnym sosem cream.Przekąska: Podawaj z zimnym napojem lub lemoniadą, aby uzyskać orzeźwiającą przekąskę.Danie poboczne: Do grillowanego mięsa, burgerów lub sałatek.Przechowywanie i podgrzewaniePrzechowuj w lodówce: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do 3 dni.Podgrzewaj: Podgrzewaj w piekarniku lub frytkownicy, aby zachować chrupkość.Te pikantne maślane kąski kukurydziane to pyszne połączenie słodkiej kukurydzy, maślanej dobroci i pikantnego ciepła. Idealnie chrupiące i pełne smaku, z pewnością przypadną do gustu każdemu. Wypróbuj je już dziś i ciesz się tym prostym, ale uzależniającym przepisem!