Przepis na pieczone empanady z kurczakiem

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

• Empanady świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Możesz je podać z ulubionym sosem, np. guacamole, jogurtowym lub czosnkowym.
• W przypadku przechowywania, najlepiej przechowywać je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce. W ten sposób pozostaną świeże przez 2-3 dni. Można je również zamrozić przed pieczeniem — wówczas pieczenie może potrwać nieco dłużej, o około 5 minut.
• Jeśli chcesz uzyskać jeszcze bardziej chrupiącą skórkę, możesz po upieczeniu wstawić empanady na kilka minut do piekarnika w trybie grilla.

Różnice:

• Nadzienie: W zależności od regionu, do empanad z kurczakiem można dodać różne składniki. Popularne warianty to dodanie ziemniaków, oliwek, rodzynków czy jajek na twardo. W wersjach meksykańskich można dodać ostra papryczkę, a w argentyńskich często znajdziemy zioła, takie jak oregano czy tymianek.
• Ciasto: W niektórych krajach do ciasta dodaje się dodatkowo mleko lub jogurt, co sprawia, że jest ono bardziej miękkie. Można również eksperymentować z ciastem z mąki kukurydzianej lub pełnoziarnistej dla zdrowszej wersji.

Często zadawane pytania:

1. Czy mogę użyć gotowego ciasta do empanad? Tak, jeśli chcesz zaoszczędzić czas, możesz użyć gotowego ciasta do empanad, które znajdziesz w większości supermarketów. Wybieraj wersję, która jest przeznaczona do pieczenia, a nie smażenia.
2. Czy muszę piec empanady? Choć tradycyjnie empanady piecze się, można je również smażyć. Smażenie nada im bardziej chrupiącą, złocistą skórkę, ale pieczenie jest zdrowszą opcją.
3. Jakie inne nadzienia mogę użyć? Empanady z kurczakiem można modyfikować na wiele sposobów. Wersje wegetariańskie z warzywami, serami, czy soczewicą, a także nadzienie z wołowiny, wieprzowiny czy owoców morza to równie pyszne alternatywy.
4. Czy empanady mogą być przygotowane wcześniej? Tak, empanady można przygotować wcześniej. Możesz je uformować, a następnie zamrozić, aby upiec je później. Jeśli zamrażasz je przed pieczeniem, po wyjęciu z zamrażarki wystarczy je piec przez kilka minut dłużej.

Mam nadzieję, że ten przepis będzie dla Ciebie inspiracją do stworzenia pysznych pieczonych empanad z kurczakiem!