Przepis na Idealny Deser: Ciasto Czekoladowo-Malinowe

Jeśli szukasz deseru, który zachwyci Twoich gości, ciasto czekoladowo-malinowe to strzał w dziesiątkę! Połączenie intensywnej czekolady i lekko kwaskowatych malin tworzy idealną harmonię smaków. Ten przepis jest prosty, ale efekt końcowy wygląda jak z najlepszej cukierni.

Składniki

Na ciasto:

• 200 g gorzkiej czekolady (min. 70% kakao)
• 150 g masła
• 3 jajka
• 150 g cukru
• 100 g mąki pszennej
• 50 g kakao w proszku
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 szczypta soli

Na krem malinowy:

• 200 g świeżych lub mrożonych malin
• 2 łyżki cukru pudru
• 250 ml śmietanki kremówki (30%)
• 1 łyżeczka żelatyny (opcjonalnie)

Wskazówki

1. Przygotowanie ciasta:
   • Rozpuść czekoladę i masło w kąpieli wodnej, mieszając do uzyskania gładkiej masy. Odstaw do ostygnięcia.
   • W misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawaj rozpuszczoną czekoladę.
   • W osobnej misce połącz mąkę, kakao, proszek do pieczenia i sól. Powoli wsyp suche składniki do masy czekoladowej, delikatnie mieszając.
   • Wylej ciasto do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez 25-30 minut.
2. Przygotowanie kremu malinowego:
   • Zblenduj maliny z cukrem pudrem na gładką masę.
   • Ubij śmietankę kremówkę na sztywno. Jeśli chcesz, dodaj żelatynę (rozpuszczoną wcześniej w 2 łyżkach ciepłej wody) do malin, aby krem lepiej się trzymał.
   • Delikatnie połącz śmietankę z malinami, mieszając łyżką.
3. Dekoracja:
   • Po ostygnięciu ciasta rozsmaruj krem malinowy na wierzchu. Udekoruj świeżymi malinami i startą czekoladą.
     
     zobacz więcej na następnej stronie Reklama
     Następny→