Przepis na bułeczki mleczne

1. Aktywuj drożdże:

• W misce wymieszaj ciepłe mleko z cukrem. Posyp drożdżami i odstaw na około 5-10 minut, aż się spienią.

1. Wymieszaj składniki suche:

• W dużej misce wymieszaj mąkę i sól.

1. Połącz składniki:

• Dodaj roztopione masło i jajko do mieszanki drożdżowej, a następnie wlej tę mieszankę do suchych składników. Mieszaj, aż powstanie ciasto.

1. Zagniatanie ciasta:

• Przenieś ciasto na posypaną mąką powierzchnię i ugniataj przez około 8-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Możesz również użyć miksera stojącego z hakiem do ciasta na tym etapie.

1. Pierwszy wzrost:

• Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce, przykryj wilgotną ściereczką lub folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.

1. Uformuj bułeczki:

• Po wyrośnięciu, uderz pięścią w ciasto, aby uwolnić powietrze. Podziel je na 12 równych części i uformuj z każdej kulkę. Umieść kulki na natłuszczonej blasze do pieczenia, pozostawiając między nimi odstępy.

1. Drugi wzrost:

• Przykryj uformowane bułeczki ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na kolejne 30–45 minut, aż będą puszyste.

1. Rozgrzej piekarnik:

• Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F).

1. Upiec:

• Piecz bułki przez 15–20 minut, aż ich wierzch nabierze złotego koloru.

1. Fajny:
   • Wyjmij bułki z piekarnika i pozwól im ostygnąć na kratce. Jeśli chcesz, możesz posmarować je roztopionym masłem, aby uzyskać dodatkowy smak.

Ciesz się domowymi bułeczkami mlecznymi! Są idealne do kanapek, sliderów lub po prostu jako pyszna przekąska. Daj mi znać, jeśli masz jakieś pytania!