Przepis mojej babci na chleb chleb stu lat! Po tym przepisie nie kupisz już chleba.

Składniki
Drożdże suche: 10 gramów (1 opakowanie)
Ciepła woda: 200 ml (1 szklanka)
Mąka: 720 gramów (6 szklanek) + 120 gramów (1 szklanka) do wstępnego wymieszania
Sól: 10 gramów (1 łyżeczka)
Żółtko jaja: 1
Mleko: 1 powiadomienie
o
uruchomieniu Rozpuszczania drożdże takie w sterowniku i mieszaj do rozpuszczenia.
Dodaj 120 gramów dodatkowych, aż do uzyskania rozszerzenia. Zbierz ciasto, przykryj i odstaw na 15 minut.
Dodaj 400 ml zasilania wody, dobrze, a następnie dodawaj 720 gramów i soli. Zagniataj przez 3-4 minuty, aż do powstania miękkiego, lekko nieklejącego ciasta.
Przykryj ciasto i odstaw do fermentacji, aż do podwoi swojej pierwotnej. Usuń powietrze, zbierz i podziel na dwie części. Z każdym uformuj kulkę i odstaw na 10 minut.
Lekko posyp mąką, rozbierz ciasto, a następnie rozwałkuj je do środka. Powtórz z drugim ciastem.
Dodaj ciasto na blasze do prania, przykryj i odstaw na 20 minut. Posmaruj mieszanką żółtka i mleka, a następnie pieczeń w temperaturze 200°C (392°F) do otrzymywania złotego koloru, około 25-30 minut.
Sugestie dotyczące podawania