Pikantne rogaliki: jak zrobić je idealnie w domu

METODA :
1. W małej misce dodaj drożdże, cukier i wodę i mieszaj, aż cukier i drożdże się rozpuszczą.
2. Do miski dodać mąkę, cukier, przygotowane drożdże oraz wodę i wymieszać drewnianą łyżką. Gdy ciasto zacznie się formować, ugniataj je rękami.
3. Gdy ciasto będzie już gładkie, stopniowo dodajemy masło i dalej wyrabiamy.
4. Wyrabiać aż ciasto dobrze wchłonie masło i stanie się gładkie. Przykryj miskę folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia na 2-3 godziny lub do momentu podwojenia objętości.
5. Po chwili rozwałkuj ciasto wałkiem, aż uzyskasz okrągły kształt o średnicy około 30 cm.
6. Za pomocą noża do pizzy wytnij 12 trójkątów i z każdego trójkąta wytnij rogalika.
7. Przełóż je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryj ściereczką i odstaw do wyrośnięcia na 40 minut.
8. Każdy croissant posmaruj żółtkiem z mlekiem i posyp sezamem. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 25 minut.