Pikantna rozkosz z łososia i krewetek Cajun

Składniki :

filety z łososia (około 6 uncji każdy) 12 dużych krewetek, obranych i pozbawionych żyłek 1 łyżka przyprawy Cajun 2 łyżki oliwy z oliwek 1 czerwona papryka pokrojona w plasterki 1 zielona papryka pokrojona w plasterki 1 cebula pokrojona w plasterki 3 ząbki czosnku, drobno posiekane 1 szklanka pomidorków koktajlowych przekrojonych na pół 1/4 szklanki bulionu z kurczaka lub warzywnego Sól i pieprz do smaku Świeża pietruszka do dekoracji

Przygotowania:

Dopraw solą i pieprzem, udekoruj pietruszką i podawaj natychmiast. Posyp równomiernie przyprawą Cajun obie strony filetów z łososia i krewetek. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Dodaj filety z łososia na patelnię i smaż przez około 4 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będą ugotowane. Wyjmij i odstaw. Na tej samej patelni dodaj krewetki i smaż przez około 2 minuty z każdej strony lub do momentu, aż będą różowe i nieprzezroczyste. Wyjmij i odstaw. Na tej samej patelni dodaj więcej oliwy, jeśli to konieczne, a następnie podsmaż paprykę, cebulę i czosnek, aż zaczną mięknąć. Dodaj pomidorki koktajlowe i bulion i gotuj na wolnym ogniu przez około 5 minut, aż warzywa będą miękkie. Włóż z powrotem łososia i krewetki na patelnię, podgrzewając je. Smacznego!

CIESZYĆ SIĘ